Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Son Gönderiler

ŞEFTALİ KEBABI

ŞEFTALİ KEBABI

  Şeftali kebabı , ismine çok şaşırdığım bir kebaptır. Şeftaliye ne rengi benzer , ne şekli , ne tadı , ne kokusu 🤔 Sadece yazın şeftali mevsiminde yapılıyor desem , gömlek yağına sarılıpta yapılan ağır bir kebap. Kışa daha uygun. Kıbrıslılar öyle uygun görmüş , fazla […]

ISPANAKLI  PEYNİRLİ POĞAÇA

ISPANAKLI PEYNİRLİ POĞAÇA

  Ispanaklı peynirli poğaça  ,  benim yeni bir keşfim. Peynirin yanına maydanoz yerine neden ıspanak olmasın diye düşündüm. Güzel de oldu. Belki yapan olmuştur ama tariflerde hiç gözüme çarpmadı. Benim gibi çayı hiç boş içermeyen birisi için el altında bulunmadı iyi. Aa o kadarcık şeyi […]

ZEBRA KEK

ZEBRA KEK

Zebra kek , bizim çocukluğumuzun klasik iki renkli kekine farklı bir dokunuş . Ama tasarım müthiş, kim düşünmüşse ilk tebrik etmek gerek👏. Görüntü ile isim de uyum sağlamış. Malzeme: 4 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 3,5 […]

SEFER TASI

SEFER TASI

Sefer tası , yeni neslin pek bilmediği mutfak eşyalarındandır. Şimdi daha modern, termoslu  olanları var ama , çoğunun bilmediğini düşünüyorum. Hele böylesini . Eskiden çalışanlar öğle yemeği için yanlarında taşırlardı. Hele küçük yerlerde yemek için başka seçenekleri de yoktu. Ya evlerine gidecekler ya da sefer tası […]

CEVİZLİ KEK

CEVİZLİ KEK

Cevizli kek , kolay kek çeşitlerindendir. Klasik tariflerden birini uygulayıp içine bol ceviz atabilirsiniz. Malzeme: 3 yumurta 1 ,5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un Yapılışı: […]

CİĞER IZGARA

CİĞER IZGARA

Ciğer şiş , çok sevdiğim bir sakatattır . Hoş , sevmediğin hangisi diyebilirsiniz ama pratik bir sakatat olması da tercihim. Hele ciğer şiş en kolayı . Çok az emek  isteyeni. Ciğeri al , zarını soy , küp küp doğra , arasına yağ , şişe geçir […]

ISPANAKLI, PIRASALI BÖREK

ISPANAKLI, PIRASALI BÖREK

Ispanaklı börek , pırasa ile birleşince dahawbir güzel oluyor. Tek ıspanak ile de yapabilirsiniz ama bu şekilde deneyince farkı görürsünüz.     Malzeme: Yarım kg.ıspanak 3 adet pırasa 1 adet kuru soğan 250 gr. lor peyniri 1 kg. yufka 2 su bardağı sıvı yağ Tuz […]

NOHUTLU TARHANA ÇORBASI

NOHUTLU TARHANA ÇORBASI

Tarhana çorbası , içeriğinden dolayı en faydalı çorbalar içinde bence birincisi 👍 Yapım aşamasında kullanılan malzemeler Zaten vitamin deposu. Yoğurt , soğan , kapya biber , tereyağı , nohut vb. ilk aklıma gelenler . Ben şimdi tarhana yapımını değil çorbasının hazırlanışını anlatacağım. Malzeme : 1 kase […]

NARLI ROKA SALATASI

NARLI ROKA SALATASI

Roka , en bilinen ot çeşitlerindendir . Önceleri sadece başlığın yanında yeşillik olarak yerdik, şimdi çeşit çeşit kullanılıyor artık. Şimdi vereceğim tarifte basit ve iç açıcı 👍 İçindekilerde oldukça faydalı. Siz isterseniz  zevkinize göre daha da  çeşitlendirebilirsiniz. Malzeme : 1 demet roka 1 adet yeşil elma […]

ETLİ KURU FASULYE

ETLİ KURU FASULYE

Kuru fasulye , bizim milli yemeğimiz . Pişmediği bir ev sanırım yoktur. Hem de en kolay yapılan yemek . Sağlıklı, besleyici, doyurucu .Ee bir yemek  daha ne yapsın 😀 Tencere yemeklerinin anasıdır. Grup yemeklerinde de ilk tercihtir çoğu zaman. Malzeme : 2 su bardağı kuru […]