Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Son Gönderiler

SAHANDA KÖFTE

SAHANDA KÖFTE

Sahanda köfte , sulu köftelerdendir . Bir tencere yemeğidir. Köfte ve patatesleri kızartarakta yapabilirsiniz,Domatesli kızartmadan da . Ben bu defa kızartmadan yapmayı tercih ettim.Başka sefere kızartılmışsını veririm 😊. Malzeme : Yarım kg. kıyma 2 dilim ekmek içi 1 yumurta Yarım demet maydanoz 1 adet kuru soğan […]

YOĞURTLU KIZARTMA

YOĞURTLU KIZARTMA

Yoğurtlu kızartma , eşittir yaz 🏖. DCEBE278-EDF0-4759-8884-6C23E9C01B84 Kışın yapılınca aynı tadı bulmadığımız lezzetlerden biri 😀. Kızartma aslında kolay bir yemek gibi gelir ama bence değil. En çok zaman alan yemektir . Bir de miktar fazlaysa saatlerce ayaktasınız 😊 Ama değer 👍 alacağınız kiloları da hiç […]

KAPYA BİBERLİ OMLET

KAPYA BİBERLİ OMLET

Omlet çeşitlerinden bir tarif .Kapya biberli omlet hafif bir omlet türü. Malzeme: 1 adet kapya biber 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir 4 yumurta Tavayı yağlayacak kadar sıvı ya da katı yağ Tuz ,karabiber Yapımı: Biberler yıkanıp,küçük küçük doğranır. Peynirlerde aynı şekilde doğranır. Yumurtalar çukur […]

GÜVEÇTE  YAZ TÜRLÜSÜ

GÜVEÇTE YAZ TÜRLÜSÜ

Güveçte yapılan yemekler, her zaman daha lezzetli olur. Aceleye gelmez , biraz zaman ister .Lezzeti de belki bu ayrıntıda saklıdır 😊 Malzeme: 1 patlıcan 1 kabak 1 patates 5-6 adet taze fasulye 1 soğan 1 domates 1 yemek kaşığı toz biber Kaşar peyniri 1 yemek […]

DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

Domatesli çorbalar, hafif yaz çorbalarıdır. Hem yazın domatesin bol ve doğal olduğu zamanlarda daha lezzetli olurlar . Malzeme: 2 adet olgun , büyük domates  1 çay bardağı tel şehriye 1 kaşık tereyağı 10 su bardağı su Yapımı : Domatesler ortadan bölünüp ,çekirdekleri çıkarılıp, ekşi suyu […]

SOSYETE MANTISI

SOSYETE MANTISI

F6FD4E82CAB2Sosyete mantısı , mantının kolay hale getirilip , yakın lezzete benzetilmiş hali 😀 Aslında bir börek çeşidi 😊 Ama güzel 👍 Mantıyı çağrıştırıyor mu 😏 evet 👍 Öyleyse yapalım 💕 Malzeme : 3 adet yufka 200 gr. kıyma 1 adet kuru soğan Yarım demet maydanoz […]

ŞAKŞUKA

ŞAKŞUKA

Şakşuka, Antalya’ya özgü bir kızartma çeşididir.Normal kızartmanın domates soslu olanı .Zaten o  sos lezzeti ikiye katlar . Malzeme : 4 adet patates 🥔 1 adet patlıcan 🍆 1 adet kabak 5-6 adet sivri biber 3 adet olgun domates 🍅 2 diş sarımsak Kızartmak için sıvı yağ […]

KLASİK PATATES SALATASI

KLASİK PATATES SALATASI

Patates salatası, şimdi yaptığımız tüm salataların başlangıç noktasıdır. Eskiden bilinen birkaç çeşit salata vardı , şimdi çeşitler sonsuz 😀 Ana malzemesi patates olan salatalar genelde doyurucudur. İçine eklenecek malzeme listesi de sizin tercihinize kalmış. Ben bugün bizim çocukluğumuzun “klasik patates salatası “nı tarif edeceğim. Malzeme: 5 […]

BULGURLU DOMATES DOLMASI

BULGURLU DOMATES DOLMASI

Domates dolması, yaz dolmasıdır.Kış domatesi ile çok lezzetli olmaz. Malzeme: 1 kg. orta boy sert domates 1 büyük soğan 3 adet sivri biber 1 demet maydanoz 1 demet nane 1 adet domates 1 su bardağı pilavlık bulgur Yarım su bardağı zeytinyağı 1 kaşık tereyağı 1 kaşık toz […]

YALANCI ÇERKES TAVUĞU

YALANCI ÇERKES TAVUĞU

Yalancı Çerkes tavuğu , çok az bir farkla gerçeğinden ayrılır. Orjinaline ekmek içi konur , yalancısına patates 🥔 Malzeme: 1 adet tavuk göğüs 2 adet patates 1 su bardağı iri dövülmüş ya da bıçakla kesilmiş ceviz 1 su bardağı mayonez 1 su bardağı süzme yoğurt 1 […]