Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Son Gönderiler

VİŞNE REÇELİ

VİŞNE REÇELİ

Vişne reçeli, kırmızı renkli reçeller içinde en çarpıcı olanıdır. Koyu bordo rengi çok çarpıcıdır. Tereyağı sürülmüş ekmeğin üstündeki görüntüsü dayanılmazdır 😋   Tabii yaparken rengine dikkat etmek gerekir, çok kaynatınca rengi bozulur. O güzel bordo rengi kaybedersiniz . Bir taşım kaynatıp güneşte bekletmelisiniz .O şekilde koyulaşmalı […]

DOLMA BİBER KEBABI

DOLMA BİBER KEBABI

Dolma biber kebabı , bizim Elmalı ‘nın klasik bir kahvaltılık çeşididir. Bir de basit biber kebabımız vardır ama bu biraz daha emek gerektireni . Özellikle yaz aylarında daha sık yapılır. Eskiden yaz aylarında bağlara taşınma adeti olduğu yıllarda kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi imiş . Ya da yemek […]

NOSTALJİK  KIRMIZI TELEFON

NOSTALJİK KIRMIZI TELEFON

 Annemin yıllardır kullandığı kırmızı telefon.   Çok kişi bu telefonu kullanmıştır ama evinde hala bulunduran kaç kişi vardır bilemem.   Sevgili  annem yeni teknolojiye biraz kapalıdır. Alışkanlıklarından kolay kolay vazgeçemediği için hala kullanımda . Yoksa eski bir şeyi sevmez , anında atar.   Bizim eve […]

KAKAOLU MUHALLEBİ

KAKAOLU MUHALLEBİ

Muhallebi , en kolay sütlü tatlıdır. Mutfakla yeni tanışan herkesin başlangıç tatlısıdır.Başarısız olma ihtimali yoktur . En fazla dibi tutar , dikkat etmezseniz o kadar 😊   Hasta olanların da yemesinde bir sakınca yoktur. Doktorlar genellikle tavsiye ederler .  Şimdi vereceğim tarifte çok basittir.Deneyin derim 👍 […]

ETLİ LAHANA SARMASI

ETLİ LAHANA SARMASI

Lahana sarması , özellikle yaz aylarında çok sevdiğim bir dolmadır. Yerli , lezzetli lahananın tadı çok hoş gelir bana. Etli dolmalar da favorimdir . Zeytinyağlılar bana çerez gibi gelir. Tereyağlı , etli olunca bir ağırlığı oluyor sanki . Önceden sarıp dondurucuya atabilir , yiyeceğiniz kadarını çıkarıp […]

İRMİKLİ PUDİNG

İRMİKLİ PUDİNG

Merhabalar sevgili takipçilerim 💕 Hepinize güzel bir gün diliyorum 💐 Yaz aylarında sütlü tariflerin daha iyi gideceğini düşünürüm. Daha hafif . Bir de  genellikle soğuk olarak servis edilir ya , o hoşuma gider. O ayrı bir serinlik verir. Şuruplu tatlılar soğuk servis gerektirmez. Yeni bir […]

VİŞNE KOMPOSTOSU

VİŞNE KOMPOSTOSU

Hepinize merhabalar sevgili takipçilerim 💕 Bu güzel Pazar gününde sizlere serinletici bir tarifim var .   Vişne kompostosu🍒🍒🍒   Evin önündeki vişne ağacı yıkılıyor vişneden. Boyumun yetiştiği kadar toplayıp bir şeyler yapayım dedim .Hiç ilaçsız , tamamen doğal.   Zaten vişne meyve olarak yenmiyor . […]

TURUNÇ MARMELATLI KURABİYE

TURUNÇ MARMELATLI KURABİYE

Marmelatlı kurabiye, kurabiyeye meyveli bir dokunuştur. Hangi marmelatı kullanırsanız kullanın. Tadına ayrı bir lezzet katar. Bir hoşluk olur. Evde bir kenarda mutlaka kurabiyem olmalı . Yoksa bir boşluk hissederim . Gelen olunca hemen elimin altında bulunacak . Annemden gelen bir alışkanlık . O hem tuzlu , […]

EKŞİLİ KÖFTE

EKŞİLİ KÖFTE

 Ekşili köfte , çorba ile köfte arası bir yemek türü . Bizim Türk mutfağının klasik yemeklerinden. Hemen hemen her kadın da bilir bu yemeği. Belki ufak tefek ayrıntılar dışında özü aynıdır. Ben köfteleri önceden hazırlayıp dondurucuya da koyuyorum. Yapmak istediğim zaman elimin altında hazır oluyor. Tavsiye […]

ETLİ KABAK DOLMASI

ETLİ KABAK DOLMASI

Merhabalar sevgili takipçilerim. Yazın sıcaklığı malum hepimize bir rehavet getirdi. Öğle saatlerinde dışarısı kabus. İkindiye doğru biraz serinlik başlıyor. Bugün akşam için ne yapayım diyorsanız size tavsiyem güzel bir ”etli kabak dolması “. Ben çok severim. Sık sık da yaparım.   MALZEME : 1 kg. kabak […]