Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Son Gönderiler

NARLI ROKA SALATASI

NARLI ROKA SALATASI

Roka , en bilinen ot çeşitlerindendir . Önceleri sadece başlığın yanında yeşillik olarak yerdik, şimdi çeşit çeşit kullanılıyor artık. Şimdi vereceğim tarifte basit ve iç açıcı 👍 İçindekilerde oldukça faydalı. Siz isterseniz  zevkinize göre daha da  çeşitlendirebilirsiniz. Malzeme : 1 demet roka 1 adet yeşil elma […]

ETLİ KURU FASULYE

ETLİ KURU FASULYE

Kuru fasulye , bizim milli yemeğimiz . Pişmediği bir ev sanırım yoktur. Hem de en kolay yapılan yemek . Sağlıklı, besleyici, doyurucu .Ee bir yemek  daha ne yapsın 😀 Tencere yemeklerinin anasıdır. Grup yemeklerinde de ilk tercihtir çoğu zaman. Malzeme : 2 su bardağı kuru […]

SALATA ÇANAKLARI

SALATA ÇANAKLARI

Salata çanakları, yiyebileceğiniz çanaklar . Tabii ki salatayı herşeye koyabilirsiniz , ama bir defa deneyin fikriniz değişecektir. Çok lezzetli. Onun İçin de uğraşılır mı demeyin , uğraşılır . Bir de tercih meselesi, size kalmış. Malzeme : 2 adet yufka Yarım su bardağı sıvı yağ 1 tatlı […]

GELİN ÇANTASI

GELİN ÇANTASI

Gelin çantası pastası , zannedersem “damat bohçası “ böreğine misilleme olarak ortaya çıkmış 😂. Bence hiç çarpışmasın , gelinlerin herşeyi üste çıkar😀 Şaka bir yana çok güzel bir tatlı çeşidi . İster pasta , ister tatlı hangi gruba koyarsanız artık. Bir gün önce de yapılabilir. […]

KUŞ YUVASI BÖREK

KUŞ YUVASI BÖREK

Kuş yuvası börek , yeni keşfettiğim bir börek sarma çeşidi . Bir isim de  bir börek şekline bu kadar yakışır ,  başka bir isim olsa eminim ki eğreti dururdu😀 İlk kim koyduysa diline sağlık👍. Yapması biraz oyalıyor ,  olacak o kadar . Üst malzemesi için ıspanakla […]

NİŞASTALI KURABİYE

NİŞASTALI KURABİYE

Nişastalı kurabiye, unsuz , sadece nişasta ile yapılan bir kurabiye türüdür . Aslında un da ilave edilen bir tarif var ama bu defa onu vermeyeceğim. Farklı bir tat . Malzeme : 250 gr. tereyağı ya da margarin 1 su bardağı pudra şekeri 2 yumurta sarısı 400-450 […]

ŞEKERLİ KURABİYE

ŞEKERLİ KURABİYE

Şekerli kurabiye 🍪, benim ilk tercihimdir. Çayı boş içemem , yanına bir şey yiyeceksem şekerli kurabiye ya da bisküvi severim. Şimdi vereceğim tarifte belki otuz beş yıllık😋 Yani arşivden😀 Malzeme : 250 gr. erimiş tereyağı ya da margarin 1 su bardağı pudra şekeri 4 yumurta sarısı […]

DOLMA TURŞU

DOLMA TURŞU

Dolma turşu ,  turşunun biraz daha ayrıntılı halidir. Biraz daha emek gerektirir😊 Dolmalık biberler yerli ,yumuşak kabuklu olmalı 👍 İçinin malzemesini ince ince doğrarız . Tercih ev yapımı sirkedir , yoksa hazır sirke . Ben  asla plastik kavanoz kullanmam 👍Mutlaka cam kavanoz👍 Bu da annemden […]

NOSTALJİK PASTA TENCERESİ

NOSTALJİK PASTA TENCERESİ

Pasta tenceresi , evlerde fırınların henüz çok olmadığı yıllarda , ocağın üstünde pasta yapmanın tek yoluydu . Zaten şimdiki gibi yoğun çeşitler yoktu . Tencerede pasta , çarşı fırını tepsilerine yapılıp gönderilen kurabiye 🍪 o kadar 😊. Günlük gelen konu , komşuya bisküvi ikram edilir , nadir […]

KUMBAR SALATASI

KUMBAR SALATASI

Kumbar salatası , kumbarın hafif yenen halidir . Bir sonra da tereyağında kızarmış şeklini vereceğim . Ama her şekli lezzetli 😋 Doldurduktan sonra yemesi kolay artık 😀 Malzeme: 1 adet doldurulmuş kumbar 1 adet kuru soğan 4-5 dal maydanoz Yarım su bardağı zeytinyağı 1 adet limon […]