Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Son Gönderiler

HİBEŞ

HİBEŞ

Hibeş , bir Antalya mezesidir. Ana malzemesi tahindir . Kış ayları için de ideal bir meze türüdür. Tahin Antalya ve civarında yoğun kullanılan bir üründür . Tahinli kaynar , tahinli soslu piyaz , tahinli kabak tatlısı hep bizden çıkmıştır. Çok faydalı bir şeydir. MALZEME : […]

KABAK TATLISI

KABAK TATLISI

Kabak tatlısı , kış  geline mutlaka yapılması gereken tatlılardandır. Yağı yok , unu yok ama lezzetli  . Şimdi kabul günlerinde , çay sofralarını da süslüyor. Çok emekte gerektiren bir tatlı değil . Kolay. Bence şekerini saymazsak sağlıklı da 😊 MALZEME : 3 kg. bal kabağı 1 […]

ZEYTİNYAĞLI AYVA

ZEYTİNYAĞLI AYVA

Ayva , bir kış meyvesidir . Kışın nasıl geçeceğine bile ayva çiçeğine bakarak yorum yapılır. Çiçek çok ise kış yoğun geçecek , az ise ılık geçecek diye. Size bugün ayvanın yemeğinin tarifini vereceğim. Çok hoş bir zeytinyağlı yemek . Denemelisiniz 👍 MALZEME : 3 adet ayva […]

ÜZÜMLÜ KEK

ÜZÜMLÜ KEK

Üzümlü kek , kuru meyveler ile yapılan güzel keklerden biridir. Nedense hep kışın yaparım , halbuki kuru üzüm yazın da bulunan bir şey.   Her çeşit kuru meyve ile yapılabilir bu kekler. Sağlıklı ve besleyici de . Çocuklara beslenme olarakta hazırlanabilir. MALZEME : 5 adet yumurta […]

PRATİK YAŞ PASTA

PRATİK YAŞ PASTA

Yaş pasta , denince bazılarının gözünde büyür yapması . Aslında kolaydır . Ya da ben yemeyi ve yapmayı sevdiğim için kolay. Hele kış aylarında hep evde bulundururum . Çünkü çayı boş içemiyorum. İnce bir dilim de olsa yemeyi seviyorum. Kilo da alıyorum bu arada ama olsun […]

PATATESLİ OMLET

PATATESLİ OMLET

Hepinize günaydınlar sevgili takipçilerim 💐 Güzel bir Pazar günü diliyorum. Güne de güzel başlamanız için sizlere bu sabah  hoş bir omlet tarifi vereceğim. Patatesli omlet. Sizin çayınız demlenene kadar omletinizde  tabağınızda olur. Yumurtalı tarifler her zaman hazır yemektir zaten . İçine hangi malzemeyi koysanız uyum […]

LOKUM KEK

LOKUM KEK

Hoş bir kek tarifi .Hem adı , hem tadı 👍 Çok da bereketli. Büyük fırın tepsisine yapıldığı için bayağı çok oluyor. Büyüklüğü size kalmış , istediğiniz ebatta kesebilirsiniz . Arzu ederseniz yarım ölçü de yapabilirsiniz. Tam ölçü de 35 dilim çıkıyor. MALZEME : 4 yumurta […]

PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

Peynirli börek , kıymalı böreğin diğer alternatifidir. Biz eskiden ıspanaklı  , pırasalı vb. börekleri bilmezdik . Tercih öncelikle kıymalı börek idi.   İlerleyen zamanda hepsini yapmaya başladık. Güzelde olduğunu farkettik. Peynirli börekte her çeşit peynir kullanılabilir ama tercih genellikle beyaz  peynirden yanadır. MALZEME : 1 kg. […]

BONCUK MAKARNA SALATASI

BONCUK MAKARNA SALATASI

İyi akşamlar arkadaşlar 💐 Makarnayı sevmeyen yoktur sanırım . En kolay yapılan yemektir aynı zamanda. Çocukluğumuzda makarna sadece yemek olarak yapılırdı. Her şeyde olduğu gibi makarna yelpazesi de genişledi .   Çeşit çeşit salataları çay sofralarında da boy gösteriyor artık. Hoş ve doyurucu bir çeşit. […]

UN HELVASI

UN HELVASI

Un helvası , helvaların başlangıç noktasıdır bence . Sonra diğerleri onun arkasından eklenmiştir. Yapması çok kolaydır. Ama kıvamını tutturmak önemlidir. Bazen inat eder tutmaz . O zamanda basit bir formülü vardır. Soğuk su serpeceksiniz , toparlanır. Joker gibi bir tatlıdır , her ortama uyum sağlar. Ölümde […]