Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

ALALI KURABİYE

ALALI KURABİYE

Çocukluğumun kurabiyesi😊🍪

Pasta , kurabiye tarifleri tavan yapmadığı yıllarda klasik çeşitlerden biriydi.

Anneciğimin özene bezene yaptığı  kurabiyelerin tadı hala damağımda.

Kendim ne kadar yapsamda onun yaptığı kurabiyelerin tadını alamıyorum. El farkı belki de🤔

Eşim de öyle söyler. Ama şimdi o bıraktı artık kurabiye, pasta işlerini.

Kolay kolay bayatlamaz da .

Cam kavanoza doldurun , elinizin altında bulunsun.

MALZEME :

  • 250 gr. margarin ya da tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

  • Yağ oda sıcaklığında yumuşamış olmalı.
  • Pudra şekerinizle krem haline getirilir.
  • Yumurta ile de karışır.
  • Un,kabartma tozu ve vanilya konur.
  • Unu kontrollü koyunuz.
  • Kulak  memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır .
  • Hamurun 1/4’ü ayrılır.
  • 1/4’lük hamura kakao konur.
  • İyice karıştırılır.
  • Şekil verileceği zaman ceviz büyüklüğünde beyaz hamur , iki adette nohuttan biraz daha büyük kakaolu hamur alınır.
  • Beyaz hamurun bir altına , bir üstüne kakaolu hamuru koyup ovalanır.
  • Helezon şeklinde kahverengi beyaz bir görünüm oluşur.
  • Fırın tepsisine dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ısıtılmış  fırında yaklaşık 40 dakika fazla kızarmadan pişirilir.

 



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir