Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

ANJELİK ERİK REÇELİ

ANJELİK ERİK REÇELİ

Sonbahar da  reçel yapma mevsimidir . Gerçi her ayın ayrı bir reçeli  vardır ama Eylül, Ekim gibi çeşit daha çok olur.

Erik , şeftali , ayva , nar ,elma , son zaman çileği ilk aklıma gelenler.

Bugün anjelik erik reçeli  yaptım . Görsel  olarak da güzel bir rengi var. Yapımı da kolay.

MALZEME :

  • 1 kg. anjelik erik
  • 1 kg. toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 2 kg. kireç suyu

 

 

YAPILIŞI :

  • Erikler yıkanır .
  • Kabukaları ince bir şekilde soyulur.
  • Ortadan ayırıp çekirdekleri çıkarılır.
  • Üç dört saat kireç suyunda bekletilir.
  • Sonra iyice bir kaç defa yıkanır.
  • Üzerine şeker dökülüp sulanmadı beklenir.
  • Ocakta bir kaç taşım kaynatılır .
  • Kaynatırken renk vermesi için kabukları da konur.
  • Sonra üzerine temiz bir tülbent örtüp koyulaşana kadar  bir kaç gün b


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir