Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri
Günaydın sevgili takipçilerim 💕 Hepinize güzel bir Pazar günü diliyorum 💕 Bu güzel günde sizlere bir anne tarifi vereceğim. Sucuklu poğaça 🥯, Annemin eskiden çok sık yaptığı bir tariftir. Tarifler ve çay saati menülerinin çok çeşitli olmadığı yıllarda , misafir gelecekse tuzlu kurabiye ve […]
İşkembe çorbası , sakatatlar ile yapılan çorbaların en sık yapılanıdır. Kelle paça , beyin biraz daha nadiren yapılır , bayramdan bayrama gibi . Sakatatın faydaları her gün daha çok gündeme gelmekte artık. Yıllarca uzak tutulmaya çalışıldığımız bu türler şimdi çok revaçta. MALZEME : 1 işkembe 3 […]
Gazozlu kek , çocukluğumuzun keklerinden birisidir . Tariflerin çok yoğun olmadığı yıllarda favori keklerden biriydi. Pasta tenceresinde , doğal köy yumurtası ile , her şehrin kendine has gazozuyla yapılan o keklerin tadına doyum olmazdı . Benimki gibi nostaljik bir blogda da gazozlu kek tarifi vermeden olmazdı […]
Sarıyer böreği , İstanbul menşeli bir börek türüdür . Malum Sarıyer İstanbul ‘un özel semtlerinden birisidir. Burada da bu isimle anılan güzel börek salonları vardır. Tabii onlar bu böreğin duayeni . Elde açıyorlar. Lezzeti yıllardan beri oturmuş . İstanbul’a gidince mutlaka yiyoruz ama Antalya’da canımız çektiğinde […]
Fasulye, tazesi ya da kurusu farketmez en kolay yapılan yemeklerden birisidir. Sebze yemeklerinin de temel taşlarından biridir. Hem soğuk , hem sıcak, hem meze olarak güzel bir seçenektir. Yemek yapmayı öğrenmeye başlayanlar da genellikle ilk fasulye den başlarlar 😊 MALZEME : 1 kg. fasulye 1 büyük […]
Aşure ayı , geldi çok şükür . Doya doya yeriz artık . Aslında diğer zamanlarda da yapılabilir ama nedense yapmayız . Her yıl birkaç defa daha yapayım derim , o birkaç defa bir bile olmadı 😊 Bu ayda zorunluluk gibi gördüğümüz için mutlaka yapılıyor. Birbiriyle ilgisiz […]
Sütlaç , sütlü tatlıların temel taşlarından biridir. Her kadın yapmasını bilir.Şimdi her şey de olduğu gibi sütlü tatlılarda da yelpaze genişledi ama sütlaçın yeri ayrıdır. Bizim mutfağımızın klasik tariflerindendir. Aslında kolaydır ama kıvamını iyi tutturmak gerekir. Çok koyu olursa taş gibi olur , koyu olmazsa su […]
Şık yemek , bir et yemeği. Adı gibi şık 👍 Tadı da öyle. Klasik et yemeklerine farklı bir dokunuş. Özellikle davet yemeklerinde hoş bir sunumu var . Et kısmı değilse de diğer yoğurtlu kösüm hemen tüketilmeli . Ertesi güne kalırsa o lezzet olmaz . Zaten kalmıyor […]
Sonbahar da reçel yapma mevsimidir . Gerçi her ayın ayrı bir reçeli vardır ama Eylül, Ekim gibi çeşit daha çok olur. Erik , şeftali , ayva , nar ,elma , son zaman çileği ilk aklıma gelenler. Bugün anjelik erik reçeli yaptım . Görsel olarak da […]
Kurabiye , kahvenin en yakın arkadaşıdır. Hele benim gibi boş içemeyenler için 😊 Elimin altında bir çeşit kurabiyem yoksa bir tarafım boş gibi olur. Hele bu cevizli kurabiye leblebi gibi atıştır dur. Kolay bayatlamıyor zaten . MALZEME : 250 gr. tereyağı ya da margarin 1 kahve […]
Son Yorumlar