Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Yazar: berrininteldolabi

SUSAMLI , ACILI KURABİYE

SUSAMLI , ACILI KURABİYE

Susamlı kurabiye , kurabiyeye ayrı bir lezzet katıyor. Bir de acı pul biber 👌 iyice iştah açıcı 👍 İçine konan ceviz de ayrı bir tat. Susam üstünde değil içinde yalnız , esas lezzeti veren de o👌Çıtır çıtır 🙂 Kolay bayatlamıyor. Yaptıktan sonra ister cam kavanozda […]

MENEMEN

MENEMEN

Menemen , bir yumurta yemeği , ama adı bir şehir ismi😏 Neden bu isimle anılır bilmem . Hem kahvaltılık, hem öğün yemeği 💐 Her yumurta tarifi bunun gibi değil. Galiba soğan, domates ve biber konması onun yerini farklılaştırmış 👍 Malzeme : 1 adet soğan 2 […]

CİĞER SARMA

CİĞER SARMA

Ciğer sarma , ciğerin en havalı hali bence 😀 Benim gibi sakatat seven biri için her hali güzel de hoş , bu şeklini de çok sık yapmasam da çok seviyorum 👍 Ağır bir yemek olduğu tartışılmaz . Gömlek yağı zaten adı üstünde yağ 😏 eh ciğerde […]

PALAMUT ZAMANI

PALAMUT ZAMANI

Palamut balığı,tam bu mevsimin balığıdır . Çok çeşidini yapabilirsiniz.Izgarada , buğulama, salatası, yağsız olarak tavada vb. Kolay bir balıktır. Kendiniz temizlerseniz de yormaz sizi . Pişmesi de öyle. Yemesi de😀 Bugün palamut balığının en kolay yapım şeklini vereceğim . Tam mevsimindeyken mutlaka deneyim derim .Şimdi […]

LİMONLU JÖLE

LİMONLU JÖLE

Limonlu tarifler , en ferahlatıcı çeşitlerin başında gelir . Limonun faydaları da artısı👍 Özellikle sıcak yaz günlerinde hafif tatlı grubundadır . Dondurma ile tatlı arasında  bir yerde durur. Biz Antalyalılar herşeye limon 🍋 koymaktan hoşlanırız ayrıca😋 Ben yapın derim ,seveceksiniz eminim😊 Malzeme : 2 poşet krem […]

KURU KÖFTE

KURU KÖFTE

Kuru köfte , en klasik köfte çeşididir.Yani köfte öğrenmenin A-B-C sidir. Çocukluğumuzun köftesidir . Yemediğimiz zaman arkamızdan ağlayan 😀. Pikniklere giderken , uzun yolculuklarda yolluk olarak , insanların sefer tası ile işyerine yemek götürdüğü yıllarda favori yemekti. Hızlı akan zamanda , günümüzde bu tür alışkanlıkları birer […]

BAKLAVA YUFKASINDAN BÖREK

BAKLAVA YUFKASINDAN BÖREK

Baklavalık yufkadan börek, diğer yufkaya nazaran daha çıtır çıtır bir börek 👍 Her türlü iç harcı ile yapabilirsiniz. Bir paket yufkadan tam bir fırın tepsisi doluyor. Eskiden herşey elde açılan yufka ile yapılırdı .Önce börek yapmak bırakıldı 😀 ,son yıllarda baklavalık yufkaların çoğalmasıyla bayram tatlıları […]

BEZELYELİ PİLAV

BEZELYELİ PİLAV

Pilav , çeşiti malzeme ile zenginleştirilebilen bir yemektir . Hemen hemen içine ne koysanız kabul eder 😀. Bezelyeli pilav da göze hitap eden pilavlardandır. Malzeme: 2 su bardağı pirinç Yarım su bardağı bezelye 3,5 su bardağı su (eğer varsa et ya da tavuk suyu ) 1 yemek […]

SAHANDA KÖFTE

SAHANDA KÖFTE

Sahanda köfte , sulu köftelerdendir . Bir tencere yemeğidir. Köfte ve patatesleri kızartarakta yapabilirsiniz,Domatesli kızartmadan da . Ben bu defa kızartmadan yapmayı tercih ettim.Başka sefere kızartılmışsını veririm 😊. Malzeme : Yarım kg. kıyma 2 dilim ekmek içi 1 yumurta Yarım demet maydanoz 1 adet kuru soğan […]

YOĞURTLU KIZARTMA

YOĞURTLU KIZARTMA

Yoğurtlu kızartma , eşittir yaz 🏖. DCEBE278-EDF0-4759-8884-6C23E9C01B84 Kışın yapılınca aynı tadı bulmadığımız lezzetlerden biri 😀. Kızartma aslında kolay bir yemek gibi gelir ama bence değil. En çok zaman alan yemektir . Bir de miktar fazlaysa saatlerce ayaktasınız 😊 Ama değer 👍 alacağınız kiloları da hiç […]