BAL KABAĞI SALATASI

BAL KABAĞI SALATASI

Bal kabağı malumunuz çok faydalı bir kış sebzesi . Bir de ben çok kullanırım ve severim . 

Sadece tatlısı yapılır gibi düşünüp sınırlamamak gerek .

Biz de çeşidi çoktur. Zaman zaman paylaştığım gibi . Kışın kış sebzesi , yazın yaz sebzesi kullanmalıyız .

Bugün de sizlere salatasını yazacağım .Meze olarak da güzel bir tat .

Tamamen doğal kış malzemeleri ile .

MALZEME :

  • 1 kg. bal kabağı
  • 5-6 adet kuru biber
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

 

 

YAPILIŞI :

  • Kabaklar soyulup, yıkanır .
  • Suyu süzülür .
  • Küp küp ya da yatay doğranır.
  • Tencereye konup , 1 çay kaşığı tuz atılır.
  • Kapak kapatılıp , yumuşayana kadar hafif ateşte pişirilir.
  • Kabak kolay sulandığı için su koymaya gerek yoktur.
  • Eğer gerekirse 1 çay bardağı koyabilirsiniz.
  • Kuru biberleri de küçük küçük doğrayın.
  • Onları da ayrı bir kapta çok az su ile yumuşayana kadar haşlayın.
  • Suyu süzülsün
  • Ayrı bir tavaya sıvı yağı koyun.
  • Kabakları ve biberleri bir kaç kez çevirin.
  • Yoğurdu dövülmüş sarımsak ile karıştırın.
  • Kabak ve biberleri de atıp karıştırın .
  • Kuru nane ve ceviz de atabilirsiniz.
  • Servis tabağına alıp zevkinize göre süsleyin .
  • Afiyet olsun.

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir