Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

BAYRAM KAVURMASI

BAYRAM KAVURMASI

Bayram kavurması , kurban bayramlarının vazgeçilmez menüsüdür. Sabah ,öğle,akşam her öğünde yapılabilir .Normal zamanda sabah kavurma yemek pek düşünülmez ama bayramda çok tatlı olur.

Malzeme:

1 kg. küçük doğranmış kuşbaşı et

250 gr. kuyruk yağı

Yapımı:

Yağlar küçük küçük doğranır.Tencerede biraz eriyince etler atılır. Önce  hızlı ateşte birkaç taşım kaynatılır,daha sonra hafif ateşe alınır.Ara sıra  karıştırarak suyunu çekene kadar pişirilir.Tuz ,karabiber atılır. İstenirse biraz daha tereyağı ilave edilip Etler hafif pembeleşsene kadar kavrulur.

Eğer zamanınız uygunsa en hafif ateşte üç saat kadar yavaş yavaş pişirirseniz daha lezzetli olur.

Servis ederken kekik ,kimyon ve pul biber eklenir.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir