BERGAMOT REÇELİ

BERGAMOT REÇELİ

Betgamot , narenciye reçelleri içinde en naif olanıdır bence.Kokusu , nadir bulunması bunun nedenidir.

Yapılışı turunç reçeli gibidir.Biraz daha serttir.

10 adet bergamot

1 kg. şeker

1 çay kaşığı limontuzu

Bergamotlar yıkanır.Rendenin ince kısmı ile örselemeden rendelenir.Benim tercihim sekize dilimlemektir , siz isterseniz dörde bölebilirsiniz.

Turunç gibi içlerinin beyazın  fazla almak gerekmez.Rulo yapıp ipe dizin . Yumuşayana kadar kaynatın.

Daha sonra suda tatlanıncaya kadar bekletin.Tatlanınca iplerinden çıkarıp kaynayan şurubu atın.

Kıvamı , bir porselen tabağa birkaç damla damlatılır.Soğuyunca sağa sola kaydırın , yavaş alıyorsa olmuştur.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir