Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

BORANA

BORANA

Borana , kolay bir yumurta yemeğidir. Meze de olur. Ama kahvaltıya pek olmaz. Sabah sabah sarmısaklı yoğurtlu pek gitmez . Gene de tercih meselesi . Kesinlikle yenmez diye de bir kural yok.

Bazı yerlerde “borani “ diye de söylenir. Aynı tarif .

Hatta bununla ilgili komik bir rivayet de vardır:

Kadının birisi tembelliğinden tamamen yemek yapmayı bırakmış. Kolayına geldiği için sabah akşam borana yapmaya başlamış .

Adamcağıza da sürekli aynı şeyi yemekten bıkkınlık gelmiş .

Bir gün her şeyi  toplayıp evden ayrılmaya karar vermiş.

Karısı neden diye sorunca da ;

”sabah borana , akşam borana , aşkolsun bu evde durana 😁” demiş .

Malzeme:

  • 4 ya da 6 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • 1 kaşık tereyağı
  • Tuz , karabiber
  • Yarım çay kaşığı toz biber

🥚

🥚

🥚

🥚

Yapılışı :

  • Yumurtalar katı  olarak haşlanır.
  •   Soyulur.
  • Kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
  • Sarmısaklı yoğurt ile karıştırılır.
  • Servis tabağına alınır.
  • Üzerine kızdırılıp içine toz biber atılmış tereyağı dökülüp servis yapılır.
  • Arzu edilirse pul biber ve maydanoz da serpilir.

 



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir