Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Börekler

KABAK BÖREĞİ

KABAK BÖREĞİ

Kabak böreği , benim yazlık böreğimdir . Hafif bir börek . Çayın yanına çok iyi gidiyor. Yapımıda çok kolay. Fazla zamanınızı almıyor. Akşamdan yapıp buzdolabında da bekletebilirsiniz. Ertesi günü pişirirsiniz. Ben de blogger arkadaşlarımla piknik için bu böreği yaptım. MALZEME : 2 adet büyük boy kabak […]

SUCUKLU MİLFÖY BÖREĞİ

SUCUKLU MİLFÖY BÖREĞİ

Milföy , kolay börek yapmak için elimizin altında olan hazır bir hamurdur. Her markette ,değişik markaların her çeşidini bulabiliyoruz. Annem eskiden , hazır bulunmadığı zamanlarda kendisi yapardı. Bayağı uğraştırırdı. Arasına yağ sürüp , yoğurup , bir kaç defa aynı işlem tekrarlanıp buzluda kaldırılırdı. En sonunda kesilip […]

KEK KALIBINDA KOLAY BÖREK

KEK KALIBINDA KOLAY BÖREK

Kolay börek tarifleri ,ya sabah kahvaltılarına ya da ani gelen misafir için kurtarıcıdır. Az malzeme ile , kısa zamanda hemen yapılır . Bugün ki böreğimizde bunlardan birisi👍. Malzeme : 3 yufka 2 yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı süt 1 yemek kaşığı […]

ISPANAKLI, PIRASALI BÖREK

ISPANAKLI, PIRASALI BÖREK

Ispanaklı börek , pırasa ile birleşince dahawbir güzel oluyor. Tek ıspanak ile de yapabilirsiniz ama bu şekilde deneyince farkı görürsünüz.     Malzeme: Yarım kg.ıspanak 3 adet pırasa 1 adet kuru soğan 250 gr. lor peyniri 1 kg. yufka 2 su bardağı sıvı yağ Tuz […]

KUŞ YUVASI BÖREK

KUŞ YUVASI BÖREK

Kuş yuvası börek , yeni keşfettiğim bir börek sarma çeşidi . Bir isim de  bir börek şekline bu kadar yakışır ,  başka bir isim olsa eminim ki eğreti dururdu😀 İlk kim koyduysa diline sağlık👍. Yapması biraz oyalıyor ,  olacak o kadar . Üst malzemesi için ıspanakla […]

BAKLAVA YUFKASINDAN BÖREK

BAKLAVA YUFKASINDAN BÖREK

Baklavalık yufkadan börek, diğer yufkaya nazaran daha çıtır çıtır bir börek 👍 Her türlü iç harcı ile yapabilirsiniz. Bir paket yufkadan tam bir fırın tepsisi doluyor. Eskiden herşey elde açılan yufka ile yapılırdı .Önce börek yapmak bırakıldı 😀 ,son yıllarda baklavalık yufkaların çoğalmasıyla bayram tatlıları […]

SOSYETE MANTISI

SOSYETE MANTISI

F6FD4E82CAB2Sosyete mantısı , mantının kolay hale getirilip , yakın lezzete benzetilmiş hali 😀 Aslında bir börek çeşidi 😊 Ama güzel 👍 Mantıyı çağrıştırıyor mu 😏 evet 👍 Öyleyse yapalım 💕 Malzeme : 3 adet yufka 200 gr. kıyma 1 adet kuru soğan Yarım demet maydanoz […]

DAMAT BOHÇASI

DAMAT BOHÇASI

Damat bohçası , günümüz börek çeşitlerinden bir tanesi😄. İsimde hoş 😄. Bize has. Başka bir ülkede bu isim hiç bir şey ifade etmez , onlar hangi ismi uygun görürlerdi bilmem ama , bize tam uymuş👌 1 kg. yufka 300 gr. kıyma 1 kuru soğan Yarım demet […]

PATATESLİ RULO BÖREK

PATATESLİ RULO BÖREK

Patatesli rulo börek ,pratik börek tariflerinden birisidir. Az malzeme ve üç adet yufka ile canınız börek isteyince hemen yaparsınız. Özellikle öğrenci ve bekarlar için ideal bir tarif. 3 adet yufka 3 -4 adet patates 1 büyük kuru soğan 3 yumurta 1 su bardağı süt Yarım […]

TAVUKLU GARNİTÜRLÜ BÖREK

TAVUKLU GARNİTÜRLÜ BÖREK

Tavuklu garnitürlü börek ,bana rus salatasının börek hali gibi gelir. Sadece mayonezi eksik 😃 1 kg. yufka 1 adet tavuk göğsü 1 patates 1 havuç 1 çay bardağı bezelye 1 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı sıvı yağ ve erimiş tereyağı karışımı 1 yumurta 🌸Tavuk […]