SALÇALI KUZU İNCİK

SALÇALI KUZU İNCİK

Kemikli et yemeklerinde inciğin yeri bir başkadır. En lezzetli kısmıdır bence. Biz de kemikli et kullanımı çok yoğundur. Bizim kırmızı sulu et yemeğimiz çok meşhurdur. Ama onda mutlaka incik kullanmak şart değildir. Yumruk büyüklüğünde ,keçi eti ve kol kısmından parçalar tercih edilir. Zamanımız genişse kuyruk 

TEPSİ KEBABI

TEPSİ KEBABI

Kıymalı tepsi kebabı Hatay mutfağına has bir yemek . Ben çok seviyorum. Lezzetli ve güzel. Ana yemek olarak misafirlerinize de hoş bir menü olur. Yapması da kolay. Çok zaman almıyor. Servisi de öyle. Aslında bakır tepsi kullanmak gerek ama benim o boyutta olmadığı için cam 

HİNDİ ROSTO

HİNDİ ROSTO

İyi akşamlar sevgili arkadaşlar. Bugün sizlere hindi rosto tarifi vereceğim. @baharhindilezzetleri ürünü olan rosto ana yemek olarak kullanabileceğiniz güzel bir ürün . Tüm @makromarket ve @metromarketlerde bulabilirsiniz . MALZEME : 1 adet hindi rosto 1 adet büyük kuru soğan 1 adet kırmızı biber 1 adet 

BAYRAMDA KAVURMA

BAYRAMDA KAVURMA

İyi bayramlar sevgili arkadaşlar. Hepinize güzel bir bayram diliyorum. Malum bu , telaşlı bir bayram. Kurban kesimi , etlerin dağıtılması , parçalanması gerçekten zaman alıyor. Tarif yazmakta bu güne kaldı. KAVURMA • 1 kg. kuşbaşı et •250 gr. kuyruk yağı •Tuz , karabiber YAPILIŞI : 

ŞIK YEMEK

ŞIK YEMEK

Şık yemek , bir et yemeği. Adı gibi şık 👍 Tadı da öyle. Klasik et yemeklerine farklı bir dokunuş. Özellikle davet yemeklerinde hoş bir sunumu var . Et kısmı değilse de diğer yoğurtlu kösüm hemen tüketilmeli . Ertesi güne kalırsa o lezzet olmaz . Zaten kalmıyor 

SULU MİSKET KÖFTE

SULU MİSKET KÖFTE

Köfte , her şekile  girebilen bir et türüdür. Rosto , dalyan  , ızgara , kızartma ilk aklıma gelenler . Şehir isimleri ile anılanlara girmiyorum bile . Önceden de hazırlanıp buzlukta her çeşidi bekleyebilir. Aniden kullanmak için hazır yemek. Malzeme : 250 gr. kıyma 1 adet soğan 

FIRINDA SOĞANLI KEMİKLİ ET

FIRINDA SOĞANLI KEMİKLİ ET

Kemikli et , hep yazdığım gibi bizim favori et tercihimiz 👍 Çocukluğumuzdan öyle alışmışız😊 Bu defa da fırında  soğanlı yapmak istedim . Fırınlanmış yemeklerinden tadı bir farklı olur bilirsiniz . Aslında kolay bir yemek. İsterseniz soğan dışında başka sebzeler ile de çeşitlendirebilirsiniz . Ben bu defa 

KEMiKLİ PARÇA ET

KEMiKLİ PARÇA ET

Kemikli et , yıllarca zararlı diye uzak tutulan bir gıda çeşidi. Yok yağlı , yok zararlı , tansiyon, kolesterol vb. derken suçluluk duygusu ile yediğimiz et türü. Bizim çocukluğumuz bu yemekle geçti . Özellikle iliğini çok severiz. Hiç de bir şey olmadık. Şimdilerde  Canan Karatay sayesinde 

ŞEFTALİ KEBABI

ŞEFTALİ KEBABI

  Şeftali kebabı , ismine çok şaşırdığım bir kebaptır. Şeftaliye ne rengi benzer , ne şekli , ne tadı , ne kokusu 🤔 Sadece yazın şeftali mevsiminde yapılıyor desem , gömlek yağına sarılıpta yapılan ağır bir kebap. Kışa daha uygun. Kıbrıslılar öyle uygun görmüş , fazla 

BAYRAM KAVURMASI

BAYRAM KAVURMASI

Bayram kavurması , kurban bayramlarının vazgeçilmez menüsüdür. Sabah ,öğle,akşam her öğünde yapılabilir .Normal zamanda sabah kavurma yemek pek düşünülmez ama bayramda çok tatlı olur. Malzeme: 1 kg. küçük doğranmış kuşbaşı et 250 gr. kuyruk yağı Yapımı: Yağlar küçük küçük doğranır.Tencerede biraz eriyince etler atılır. Önce