Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Kahvaltılık

KIZARMIŞ HELLİM PEYNİRİ

KIZARMIŞ HELLİM PEYNİRİ

Güzel bir Antalya sabahından tüm takipçilerime selamlar 💕 Henüz yeni kalkıp kahvaltı yapmamış olanlara kolay bir kahvaltılık seçeceğim var. Kızarmış hellim peyniri, benim çok sevdiğim bir tariftir . Fazla emek gerektirmiyor. Lezzet üst düzey 👍 Malzeme: 1 paket hellim peyniri 1 yemek kaşığı tereyağı     […]

KAPYA BİBERLİ OMLET

KAPYA BİBERLİ OMLET

Omlet çeşitlerinden bir tarif .Kapya biberli omlet hafif bir omlet türü. Malzeme: 1 adet kapya biber 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir 4 yumurta Tavayı yağlayacak kadar sıvı ya da katı yağ Tuz ,karabiber Yapımı: Biberler yıkanıp,küçük küçük doğranır. Peynirlerde aynı şekilde doğranır. Yumurtalar çukur […]

EKMEK PASTASI

EKMEK PASTASI

Ekmek pastası , bayat ekmekleri değerlendirmenin bir başka yolu .Taze ekmekte kullanılabilir . Malzeme: 1 bütün somun ekmek 🥖 1 büyük domates 🍅 3 adet sivri biber 3 kibrit kutusu kadar beyaz peynir 4 yumurta 🥚 Tencerenin dibi yağlanacak kadar sıvı ya da tereyağı Yapımı: 28 […]

BAYAT EKMEK OMLETİ

BAYAT EKMEK OMLETİ

Bayat ekmekleri değerlendirmenin bir değişik yolu.Kahvaltı için çok güzel. 5-6 dilim bayat ekmek 3 yumurta 1 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kekik 1 adet kapya biber Ekmekler küçük küçük parçalanır. Yumurta ,süt çırpılır.İnce doğranmış biber , kekik ve tuz ilave […]

HACIVELİ

HACIVELİ

Hacıveli, ev yapımı yufka ile yapılan kahvaltılık bir çeşit.Neden “hacıveli”demişler hiç bilmiyorum.Bu konuda bizimkilerden de bir rivayet duymadım. Benim şahsi tahminim , acaba “Hacı Veli”adında birisi mi  yaptı ilk defa bunu 😄ya da boğazına çok düşkün bir Veli Bey’e eşi ne yapacağını şaşırdığı bir gün […]

MENEMEN

MENEMEN

Menemeni basit bir yumurta yemeği olarakta, kahvaltılık bir çeşit diye de düşünebilirsiniz . Özellikle öğrenci ve bekarlar için de neredeyse ana menü. 1 adet kuru soğan 1 domates 2 biber 2 yumurta 2 kaşık sıvı yağ ya da 1 kaşık tereyağı Sahan ya da küçük […]

YUMURTALI ÇILBIR

YUMURTALI ÇILBIR

Yumurtanın suya direkt kırılıp yapılmış hali🍳 Hem kahvaltılık , hem yemeklik diye düşünülebilir🍳 4 yumurta 6 su bardağı  su 2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tereyağı Tencereye su konur. İçine tuz ve sirke atılır.Kaynayınca yumurtalar kırılır. Çok fazla pişmeden ocaktan […]

Elmalı’nın Kahvaltılık Dolma Biber Kebabı

Elmalı’nın Kahvaltılık Dolma Biber Kebabı

Diğer biber kebabımızın bir tık üstüdür.😊Mangalda, közde pişmesi en tercih edilen pişirme şeklidir ama elektrik ızgarasında , fırında ,teflon tavada da yapabilirsiniz😊 1 kg. dolmalık biber (Etli kırmızı ya da yeşil biberde olur) 250gr. beyaz peynir ya da çökelek 1 kuru soğan 1 domates 1/2demet […]

MİNİK GÖZLEME

MİNİK GÖZLEME

Tatilde olunca kahvaltıya her gün birşey yapmak istiyorum 🌹Çünkü kızım burada🌹Aslında normal zamanda yapmamaya çalışırım😁Gözünüzün önünde olunca yememek mümkün değil 😃🌹 Hep yemek yemeğe yatkınımda kızımın olması da bahane 😃 Minik gözleme ; boş olduğumda yapıp kenarda bulundurduğum bir çeşittir😃🌹  Aniden gelen misafire de hazır […]

CEVİZLİ PEYNİR

CEVİZLİ PEYNİR

Biz soğuk yerde büyüdüğümüz için yediklerimizde hava ile doğru orantılıdır ❄Eskiden sert geçen kış günlerinde direnci arttırsın diye güzel seçenekler geliştirmişler 👍 Ceviz zaten bol bulunur , tulum peyniri de (özellikle Söğle Peyniri) kış kahvaltılarının sağ köşesindedir , ikisi uyumlu bir çift olmuşlar 👫  . […]