ANJELİK ERİK REÇELİ

ANJELİK ERİK REÇELİ

Sonbahar da  reçel yapma mevsimidir . Gerçi her ayın ayrı bir reçeli  vardır ama Eylül, Ekim gibi çeşit daha çok olur. Erik , şeftali , ayva , nar ,elma , son zaman çileği ilk aklıma gelenler. Bugün anjelik erik reçeli  yaptım . Görsel  olarak da 

KAYISI REÇELİ

KAYISI REÇELİ

Kayısı reçeli , benim gözümde ağırlığı olan bir reçeldir . Neden derseniz kasede duruşu , ayıklanmış çekirdekleri ile birlikte, şeffaf şurubun içinde çok hoş gelir . Biraz emek gerektirir . Bir çilek reçeli kadar basit değildir. Soyması , kireç suyunda bekletmesi , çekirdeklerini kırıp ayıklaması biraz 

VİŞNE REÇELİ

VİŞNE REÇELİ

Vişne reçeli, kırmızı renkli reçeller içinde en çarpıcı olanıdır. Koyu bordo rengi çok çarpıcıdır. Tereyağı sürülmüş ekmeğin üstündeki görüntüsü dayanılmazdır 😋   Tabii yaparken rengine dikkat etmek gerekir, çok kaynatınca rengi bozulur. O güzel bordo rengi kaybedersiniz . Bir taşım kaynatıp güneşte bekletmelisiniz .O şekilde koyulaşmalı 

BERGAMOT REÇELİ

BERGAMOT REÇELİ

Betgamot , narenciye reçelleri içinde en naif olanıdır bence.Kokusu , nadir bulunması bunun nedenidir. Yapılışı turunç reçeli gibidir.Biraz daha serttir. 10 adet bergamot 1 kg. şeker 1 çay kaşığı limontuzu Bergamotlar yıkanır.Rendenin ince kısmı ile örselemeden rendelenir.Benim tercihim sekize dilimlemektir , siz isterseniz dörde bölebilirsiniz. Turunç 

İNCİR REÇELİ

İNCİR REÇELİ

Mart ayının onbeşinden sonrası incir zamanıdır.Falezlerin arasından çıkan incir ağaçları sanki bana göz kırpmaya başlar. Her yıl bu defa yapmayayım desem  de zamanı gelince dayanamıyorum . Çok yediğimizde söylenemez.Bir ya da iki kavanoz ya yenir ya yenmez.Ben böyle işlerle uğraşmayı seviyorum. Yapmaya başlayınca gözüm doymuyor 

TURUNÇ REÇELİ

TURUNÇ REÇELİ

Turunç , bence bir Antalya reçelidir. Kokusu ,tadı , rengi Antalya ‘yı anlatır . Yapımıda zor olan reçeller sınıfındadır.Çok işlem gerektirir.Ama sonuç güzel olduğu için o yorgunluğa değer 🍊 10 tane turunç 1 kg. toz şeker Yarım çay kaşığı limontuzu Turunçlar yıkanır , suları süzülünce