Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Yazılarım

RAMAZAN AYININ GÜZELLİĞİ

RAMAZAN AYININ GÜZELLİĞİ

 Ramazan  ayı için , bin aydan daha hayırlı denir. Doğru. Bereketli , güzel , samimi bir ay aynı zamanda. Yardımlaşmanın zirve yaptığı , iftar sofralarının samimiyeti arttırdığı , kötü alışkanlıkların ötelendiği , huzurlu bir ay. Önce gözde büyür , ramazan yaklaştı , ramazan geliyor , ramazanda […]

GASTRO ALATURKA

GASTRO ALATURKA

“Gastro Alaturka , geçen yıl tam bugünlerde katıldığım bir etkinlikti. Turizmin önde gelen duayenlerinin düzenlediği bu etkinliğin amacı; gelen turistlerin Türk yemeklerini özleyerek gelmesi , Türkiye’ye gelmek için tercih sebebinin bu olması , mutfağımızın dünya mutfakları arasında hak ettiği yeri bulması için çalışmaktı. Kısacası Gastronomi Turizmi’ni öne […]

NOSTALJİK BAVUL 🧳

NOSTALJİK BAVUL 🧳

Nostaljik bavul , benim çocukluk yıllarımından kalan bir eşya daha 😊. Annemin yorgan dolabında , içine bir kaç çarşaf , yastık kılıfı vb. konulup kenarda kalmış. Üstüne de yorganlar konmuş ,altlarda kalmış . Başka türlü bu zamana kadar kalmazdı 😀😀😀 Onun için benim gözümde “nostaljik […]

BÜYÜK RİSK YARIŞMASI

BÜYÜK RİSK YARIŞMASI

Büyük Risk Yarışması , benim  yaşantımda iz bırakan en güzel olaylardan birisidir. Altı yıl olmuş 😊 daha dün gibi. Facebook otomatik resimlerle hatırlatma yapınca aklıma geldi , sizlerle de paylaşmak istedim. 23 Ocak 2013 ‘tü. Gene bu günlerde olduğu gibi çok yağışlı bir gündü.☔️☔️☔️ Öğle saatlerinde […]

TAM BİR YIL OLDU

TAM BİR YIL OLDU

Bugün tam bir yıl oldu , bloğumda yazmaya başlayalı 😊 Ne çabuk geçti anlayamadım . Ne isim koyayım , tema , renkler nasıl olsun  gibi üç ay kadar düşündüm. Bloğum 26 Ekim 2017’de açıldı aslında . Ben temayı düşünüp oluşturuncaya kadar ,biraz da ağırdan aldım , […]

SEFER TASI

SEFER TASI

Sefer tası , yeni neslin pek bilmediği mutfak eşyalarındandır. Şimdi daha modern, termoslu  olanları var ama , çoğunun bilmediğini düşünüyorum. Hele böylesini . Eskiden çalışanlar öğle yemeği için yanlarında taşırlardı. Hele küçük yerlerde yemek için başka seçenekleri de yoktu. Ya evlerine gidecekler ya da sefer tası […]

NOSTALJİK PASTA TENCERESİ

NOSTALJİK PASTA TENCERESİ

Pasta tenceresi , evlerde fırınların henüz çok olmadığı yıllarda , ocağın üstünde pasta yapmanın tek yoluydu . Zaten şimdiki gibi yoğun çeşitler yoktu . Tencerede pasta , çarşı fırını tepsilerine yapılıp gönderilen kurabiye 🍪 o kadar 😊. Günlük gelen konu , komşuya bisküvi ikram edilir , nadir […]

ANNEMİN TELDOLABI

ANNEMİN TELDOLABI

Annemin teldolabı ,benim bloğumun adının esin kaynağı Benim aksime eski olan herşeyi atan annem nasılsa bu teldolabı saklamış😀. O da mutfakta geri planda, köşede olduğu içindir, yoksa çoktan kapının önünde alırdı soluğu. Ben nasıl bir eşya , kıyafet vb. şeylerle kolay kolay helalleşemez , atamaz  isem […]

SEMİZOTU YA DA TOKMAKAN

SEMİZOTU YA DA TOKMAKAN

Semizotu ,faydası tartışılmayan yeşilliklerden birisidir. Eskiden annemler ona “ tokmakan”derdi ,sonradan o isim de unutuldu. Bahçelerde dikim bile yapmadan kendiliğinden çıkan bir ottu.Bir de şimdi olduğu kadar “semiz” değildiler😀. Bir kökte 8-10 dalı olan minik yapraklı bir bitkiydiler🌿 İlerleyen yıllarda insanlar ve bazı fazla beslenen […]

KÖY TAVUĞU PİŞİRMEK

KÖY TAVUĞU PİŞİRMEK

Köy tavuğu, bizim çocukluğumuzun tavuğudur. Şimdi olduğu gibi marketten al hoop tencereye , onbeş dakika pişir , tamam. Nerede o kolaylık  😄😃. Tavuk pişirmek büyük bir merasim😂 Kümesten gözüne kestirdiğin tavuğu yakala , kesilmesi için sokakta bekle ,bir erkek geçsin , kessin. Onu da herkes kesmez […]