Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri
Enginar , bahar gelince sevinerek karşıladığım bir sebzedir. Faydaları saymakla bitmez. Bakla ile , etli , zeytinyağı dolması , salatası vb. çok çeşidi yapılabiliyor. Bazı sebzeler gerçekten çok yönlü olabiliyor. Patlıcanın hakkını da bu konuda vermek lazım.Onun çeşitleri de saymakla bitmez. Malzeme : 5 adet enginar […]
1kg.barbunya Yarım su bardağı zeytinyağı 1 domates 1 soğan 1 tatlı kaşığı toz biber Tencereye zeytinyağı konur. Soğan doğranır. Kabukları soyulan domates doğranır. Ayıklanan barbunyalar konur. Tuz,şeker ve toz biber ilave edilir. Kapak kapatılır.Birkaç kez kavurup sıcak su konur ,yumuşayana kadar pişirilir. Not:İstenirse küp şeklinde […]
Enginar çeşitlerinde bence en şık olanı garnitürlü enginar dolması. 4 adet çanak enginar 1 küçük havuç 1 küçük patates 1 kahve fincanı bezelye 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı un 1 limon 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz […]
Pırasayı nedense çok severim.Bir seyahat esnasında hiç unutmuyorum eve dönünce ilk pırasa pişireceğim demiştim 😃 1 kg. kalın pırasa 1 havuç 1 soğan Yarım su bardağı zeytinyağı 1 domates 1 kahve fincanı arpa şehriye 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 limon […]
