Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

CİĞER IZGARA

CİĞER IZGARA

Ciğer şiş , çok sevdiğim bir sakatattır . Hoş , sevmediğin hangisi diyebilirsiniz ama pratik bir sakatat olması da tercihim.

Hele ciğer şiş en kolayı . Çok az emek  isteyeni.

Ciğeri al , zarını soy , küp küp doğra , arasına yağ , şişe geçir 😊 tamam.

Bir de mangalda yapacaksanız , eşinizde pişirecekse oturup  yiyin , daha kolayı yok😀

Malzeme:

Yarım kg. ciğer

200 gr. kuyruk yağı

Yapılışı:

  • Ciğerin zarı soyulur.
  • Aradaki sinirleri çıkarılır.
  • Orta boy kuşbaşı şeklinde doğranır.
  • Kuyruk yağı da aynı ebatta doğranır.
  • Çöp şiş çubuklarına iki yada üç adet ciğer , bir yağ olarak dizilir.
  • Üstlerine tuz serpilir.
  • Mangalda ya da elektrik ızgarasında pişirilir.

 

 

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir