Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

ÇİKOLATALI PASTA

ÇİKOLATALI PASTA

Çikolatalı pasta , benim favori yaş pastamdır.

Çikolata sever birisi olarak pastada da tercihim bu yöndedir.

Sevdiğim için yapmak da hiç zor gelmez.

Bu sefer de ofisteki yılbaşı kutlaması için yaptım .

 

Malzeme:

  • 5 yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 250 gr. erimiş margarin veya  tereyağı ya da 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı pirinç unu
  • 1 su bardağı un
  • 6 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı viski ya da likör (arzu edilirse)
  • 1 paket kabartma tozu +1 çay kaşığı karbonat

Ara kreması:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 3 kaşık un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

Üstüne dökmek için:

  • 1,5 su bardağı süt

Arasına :

  • Damla çikolata

Üstüne :

  • 400 ya da 500 gr. krem çikolata
  • 1 poşet krem şanti
  • Yarım su bardağı süt

Yapılışı:

  • Yumurtalar şeker ile iyice çırpılır.
  • Sonra eriyip soğumuş yağ ve süt , istenirse viski yada likör konur.
  • Kakao konur.
  • Pirinç unu , un ve kabartma tozunu karbonat karışır.
  • Yavaş yavaş karışıma ilave edilir.
  • Yağlanıp unlanmış tepsiye dökülür.
  • Ben tepsinin tabanına yağlı kağıt koyarım.
  • 150 derecede 45 dakika pişirilir.
  • Ara kreması hazırlanıp pişirilir.
  • Soğumaya bırakılır.
  • 1 poşet krem şanti yarım bardak süt ile hazırlanır.
  • Kek pişip soğuyunca üstüne 1 bardak süt dökülür.
  • Ortadan  yatay kesilir.
  • İstenirse likörlü su ile hafif nemlendirilir.
  • Krema yayılır.
  • Bol damla çikolata serpilir.
  • Diğer parça ile üstü kapatılır.
  • Sıcak su dolu bir kapta çikolata yumuşatılır.
  • Kekin her tarafı kaplanır.
  • Küçük bir poşete şanti doldurulur.
  • Bir kürdan ya da ince bir şey ile delinir.
  • Üstüne krem şanti ile istenilen şekil verilir.


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir