Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI

DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI

Bu çorbaya çocuklarımın küçükken taktığı isim “hasta çocuk çorbası”idi. Hafif , az yağlı , içinde fazla karışık malzeme olmadığı için seviyorlardı galiba.

6 su bardağı su

1 1 çay bardağı pirinç

1 kaşık tereyağı

1 büyük domates ya da 1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı tuz

Tencerede yağ eritilir.Çekirdekleri çıkarılıp , ekşi suyu sıkılmış rendelenmiş domates ya da salça konur.Bir kaç kez çevrilir.Toz biber konur.Suyu ilave edilip uz atılıp kaynaması beklenir.Kaynayınca yıkanabilir pirinçler atılır.Pirinçler yumuşayınca ocaktan alınır.

 

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir