Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

Domatesli çorbalar, hafif yaz çorbalarıdır. Hem yazın domatesin bol ve doğal olduğu zamanlarda daha lezzetli olurlar .

Malzeme:

  • 2 adet olgun , büyük domates 
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 kaşık tereyağı
  • 10 su bardağı su

Yapımı :

  • Domatesler ortadan bölünüp ,çekirdekleri çıkarılıp, ekşi suyu sıkılır .
  • Rendelenir .
  • Tencerede yağ eritilir.
  • Rendelenen domatesler atılıp birkaç kez çevrilir.
  • Daha kırmızı olsun istenirse 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber konur.
  • 10 su bardağı su konur , tuz atılır , kaynayınca şehriyeler atılır.
  • Şehriye kaşığa alınıp ortadan bölünürse olmuştur .
  • Tel şehriye en çabuk pişen şehriye türüdür.


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir