Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

EKMEK PASTASI

EKMEK PASTASI

Ekmek pastası , bayat ekmekleri değerlendirmenin bir başka yolu .Taze ekmekte kullanılabilir .

Malzeme:

  • 1 bütün somun ekmek 🥖
  • 1 büyük domates 🍅
  • 3 adet sivri biber
  • 3 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
  • 4 yumurta 🥚
  • Tencerenin dibi yağlanacak kadar sıvı ya da tereyağı

Yapımı:

  • 28 ya da 30 cm. çapında teflon tava ya da tencere yağlanır.
  • Ekmekler dilimlenir.
  • En alta dilimlenen peynirler yerleştirilir.
  • Sonra uzun dilimlenen biber,sonra da kabuğu soyulup halka dilimlenmiş domatesler dizilir.
  • Başka bir kapta çırpılan yumurta dökülür.
  • En üste ekmekler boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir.
  • Eğer ekmekler çok bayat ise üstlerine hafif su serpilir.
  • Kapak kapatılıp hafif ateşte 5 dakika kadar tencere çevirilerek pişirilir.
  • Dibe çatal batırınca yumurta sertleşmişse pişmiş demektir.
  • Pişince servis tabağına ters çevrilir.
  • En alta sıralanan malzeme üste geldiği için hoş bir görünüm olur.


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir