EKMEK PASTASI
Ekmek pastası , bayat ekmekleri değerlendirmenin bir başka yolu .Taze ekmekte kullanılabilir .
Malzeme:
- 1 bütün somun ekmek 🥖
- 1 büyük domates 🍅
- 3 adet sivri biber
- 3 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
- 4 yumurta 🥚
- Tencerenin dibi yağlanacak kadar sıvı ya da tereyağı
Yapımı:
- 28 ya da 30 cm. çapında teflon tava ya da tencere yağlanır.
- Ekmekler dilimlenir.
- En alta dilimlenen peynirler yerleştirilir.
- Sonra uzun dilimlenen biber,sonra da kabuğu soyulup halka dilimlenmiş domatesler dizilir.
- Başka bir kapta çırpılan yumurta dökülür.
- En üste ekmekler boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir.
- Eğer ekmekler çok bayat ise üstlerine hafif su serpilir.
- Kapak kapatılıp hafif ateşte 5 dakika kadar tencere çevirilerek pişirilir.
- Dibe çatal batırınca yumurta sertleşmişse pişmiş demektir.
- Pişince servis tabağına ters çevrilir.
- En alta sıralanan malzeme üste geldiği için hoş bir görünüm olur.
