Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

ERİŞTE

ERİŞTE

Eriştenin bizdeki adı makarnadır . Evlerde yapılan demirbaş hamur işidir.

Eskiden konu komşu toplanıp bir şenlik halinde birlikte hazırlanırdı .

Şimdi yapıp satanlar çoğaldığı için o eski coşku yok .

Ama kalite aynı 👍

Mutlaka köy yumurtası kullanılır  ; makina kullanılmaz , elde kesilir vb.

Evde hazırlanma aşamalarını da resimlerle anlatacağım inşallah ama bu yaz zamanım olmadı 😀

  • Malzeme :
  • 1 kase erişte
  • 4 kase su
  • Tuz
  • 1 kaşık tereyağı
  • Yapımı :
  • Tencerede tuz atılmış su iyice kaynayınca eriştiler atılır.
  • Erişteler yumuşayana kadar pişirilir .
  • Süzgece alınca hafif soğuk su gezdirilir
  • İyice süzülür .
  • Tencereye boşaltılır.
  • Tereyağı kızdırılıp dökülür , karıştırılır .


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir