Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

GÜVEÇ

Güveç,yemek yapmak için kullanılan iilk kaplardan birisidir.Hala da kullanılır.

1 kg. kuşbaşı et

1 adet patates

1 adet kuru soğan

5-6 adet küçük soğan

1 domates

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz biber

Karabiber

Yapılışı:

Patatesler kuşbaşı doğranır,küçük soğanlar alt ve üstten kesilir ,kabuk tek kat kalıncaya kadar soyulur.

Büyük soğan ve domates ince  doğranır .Kimyon ,karabiber ,tuz ,toz biber konup ,etler ve diğer malzeme ile hepsi karışır.

Güvecin dibi yağlanır.Ayrı olarak bir patates daha soyulup halka halka doğranır.Güvecin dibine sıralanır.Bütün malzeme konur.Üstüne bir kaşık tereyağı konur.

Bir çay bardağı sıcak su konup kapak kapatılır.Önce hızlı ateşte kaynatılır ,sonra en kısık ateşte arada hafif sallayarak pişirilir.

Not:Güvecin ağzı hamur ile de sıvanabilir.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir