Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

HAMSİ TAVA

HAMSİ TAVA

Puslu bir Antalya sabahından günaydın🌁 . Aslında yapmam gereken işler var ama canım birşey yapmak istemiyor😕En iyisi oturup bugün ki tarifini yazayım ✒

1 kg. Hamsi

1 su bardağı mısır unu

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Temizlenip suyu süzülüp tuzlanmış hamsilerin 🐟kağıt havlu ile suyu alınır.Mısır ununa bulanır. Teflon ya da varsa balık tavanız fırça ile yağlanır.Hamsiler üst üste gelmeyecek şekilde düzgün yerleştirilir. Hafif ateşte sallayarak pişirilir♨.Tavanın düz kapağı varsa onunla ,yoksa aynı çapta bir tepsi ile çevrilir.Tava tekrar  yağlanır.Şeklini bozmadan kaydırılıp öbür yüzü pişer.Bu kadar😃

Not:Ben 35 cm.lik bir tava kullanıyorum, o tavaya 1 kg.hamsi fazla geliyor. Artanı küçük sahana da yaptım. 800gr. kadar bence kafi👌



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir