Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

HAVUÇLU TERBİYELİ KÖFTE

HAVUÇLU TERBİYELİ KÖFTE

Terbiyeli köfte ,çorba ile yemek arası bir çeşit. Sanki kadınbudu köftenin suya atılmış hali gibi de😃Neye sayarsanız sayın 😃

Önceden hazırlayıp dipfirizde de bekletebilirsiniz👍

Yarım kg. kıyma

1 çay bardağı pirinç

1 çay kaşığı kimyon

Tuz , karabiber

1 adet havuç

1 dolu yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

1 limon

1 kaşık tereyağı

Pirinç yıkanır. Kıyma , tuz , biber ve kimyonda ilave edilip yoğurulur.Oval köfteler yapılır.

Havuç tavla zarı şeklinde kesilir. Tencereye 4 su bardağı su ya da varsa et suyu konur.Un ve tuz konur.Kaynayıncaya kadar karıştırılır.Kaynayınca köfte ve havuçlar  atılır. Pirinçler pişince olmuştur.

Ayrı bir kapta yumurta sarısı , limon ve süt ile terbiye hazırlanır.

Köftenin sıcak suyundan alıştırarak terbiyeye konur.Sonra tencereye boşaltıp hızla karıştırılır.

Servis edileceği zaman kızartılmış tereyağı dökülür. 

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir