Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

HÖŞMERİM (Elmalı’nın)

HÖŞMERİM (Elmalı’nın)

Höşmerim, kaymakla yapılan bize özgü bir tatlıdır.Balıkesir’de yapılanla hiçbir benzerliği yoktur.

Bir farkı da sıcak olarak ve tercihen ekmekle yenmesidir.

Elmalı’da pazara köylerden yapıp bakır çanaklar içinde getirip satarlar.Evde onu ısıtıp sadece şeker koyup bir taşım kaynatırsınız.O kadar .

Ama kaymağınız varsa yapmak çokta zor değil.

Malzeme:

2 su bardağı kaymak

4-5 dilim bayat ekmek içi ve 2-3 yemek kaşığı un

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

Yapılışı:

Kaymak eritilir.İçine ufalanmış bayat ekmekler ve un konur. Un helvası yapar gibi yavaş yavaş açık kahverengi bir renk alana kadar kavrulur.

Ayrı bir kapta şeker su ile eriyinceye kadar bir taşım kaynatılır.

Kavrulmuş höşmerimin içine katılıp birkaç taşım daha kaynatılır.Afiyet olsun 💕



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir