Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

İÇ BAKLALI ENGİNAR

İÇ BAKLALI ENGİNAR

Enginar mevsimi bitmeden , yapabildiğim kadar enginar yaparım .

Bu defa da iç baklalı yapayım dedim.

Bu şekli de çok severim. Baklayı normalde pek sevmem ama enginar ile birlikte seviyorum.

Zaten ikisinin de zamanı geçmek üzere.

Malzeme :

  • 4 adet orta boy çanak enginar
  • 100 gr. iç bakla
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 adet taze soğan
  • 1 domates
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • Çeyrek demet dereotu

 

🌺

🌺

🌺

🌺

🌺

🌺

🌺

Yapılışı :

  • Baklalar on dakika sıcak suda bekletilir.
  • Kabukları çıkarılır.
  • Enginarlar dörde bölünür.
  • Tencereye yağ konur .
  • İnce doğranmış kuru soğanlar konur.
  • Taze soğanlarda ince kıyılıp konur.
  • Kabuğu soyulup , çekirdeği çıkarılmış domates küçük küçük doğranır, ilave edilir.
  • Enginarlar sıralanır.
  • Baklalar onun üstüne konur.
  • Kıyılmış dereotu serpilir.
  • Tuz , şeker , un serpilir, limon sıkılır.
  • 1 çay bardağı sıcak su ilave edilip hafif terlemesi beklenir.
  • Tencere hafif hafif arada sallanır.
  • 1 su bardağı sıcak su ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir