Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

ISPANAKLI, PIRASALI BÖREK

ISPANAKLI, PIRASALI BÖREK

Ispanaklı börek , pırasa ile birleşince dahawbir güzel oluyor.

Tek ıspanak ile de yapabilirsiniz ama bu şekilde deneyince farkı görürsünüz.

 

 

Malzeme:

  • Yarım kg.ıspanak
  • 3 adet pırasa
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gr. lor peyniri
  • 1 kg. yufka
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • Tuz , karabiber

Yapılışı:

  • Ispanak ve pırasa yıkandıktan sonra suyu iyice süzülür, ince ince kıyılır.
  • Ispanağın sadece yaprakları kullanılır.
  • Kuru soğan doğranır, tuz ve karabiber ile ovulur .
  • Lor konur .
  • İstenirse toz kırmızı biber serpilir.
  • Hepsi karışır.
  • Yufka serilir.
  • Sıvı yağ bir su bardağı su ile karışır.
  • Yufkanın her tarafı ıslatılır.
  • Ortadan ikiye bölünür .
  • Ortada uzun kısımdan  iç konur , inçe bir rulo halinde sarılır.
  • Yuvarlak yapılıp tepsiye dizilir.
  • Üstüne yumurta sürüp fırına verilir.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir