Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

KIYMALI BAMYA

KIYMALI BAMYA

Bamya , sebzeler içinde farklı bir ağırlığa sahiptir.

Onun için deyimler bile vardır.

”Yemekler için de bamya , şehirler içinde Konya “ ya da “et padişah , bamya vezir , gerisi ezür , üzür “gibi😊.

Hep yüceltici sıfatlar .

Hak etmiyor da değil .

Neredeyse asalet ünvanı verilecekmiş 😊.

Başını almak bile ayrı emek . Sanki sanat eseri 😁😁😁

Öyle külah şeklini vermek her babayiğidin harcı değildir.

Heykel yontar gibi 😁

Derin almayacaksın , küt olmayacak .

Pişirirken dikkat edeceksin , çok karıştırmaya gelmez .

Malzeme :

  • Bir kavanoz konserve bamya
  • 100 gr . kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

 

 

 

Yapılışı :

  • Tencerede  kıyma tereyağı ile kavrulur.
  • Rendelenmiş soğan ile de kavurmaya devam edilir.
  • Salça konur , bir kaç kez karıştırılır.
  • Toz biber ilave edilip 2 su bardağı su konur.
  • Limon sıkılıp , tuz atılır.
  • Kaynayınca yıkanıp  , süzülmüş bamyalar atılır.
  • Bamyalar yumuşayana kadar pişirilir.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir