Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Köy Tavuğu

Köy Tavuğu
Soldaki” köy tavuğu “,sağdaki” şehir tavuğu “😃😃😃

Çocukluğumuzda zaten başka çeşidi yoktu 😃 köy tavuğu değil sadece tavuktu adı 😃sıfatsız😃.

Şimdi öyle mi ya😕 Köy tavuğu 🐓 gezen tavuk 🐔yarı organik 🐣tam organik🐥  Sanki mitoz bölünme ile birkaç çeşide ayrıldı.

Gene anneannemin deyimiyle şimdikiler” çiftlik tavuğu “🐔🐔🐔O zamanlar yüzünü ekşiterek :

-Amaan yenirmiymiş onlar 😃😃

Yedik de üç adımda ileriye gittik😁anneanne😂

O zamanların gariban köy tavuğu fiyatı şimdi  (biraz abartarak😃) altından az hallice 😂Bu durumda herkes doğal olarak marketlerdeki” şehir tavuğu “ndan alır.

Biz küçük yerde (Elmalı’da)🏡müstakil ,bahçesi olan evlerde büyüdük. O bahçelerde küçükte olsa birer kümes olurdu. Her pazartesi pazardan bir ya da iki tavuk alınıp kümese bırakılırdı😊Önceden alınmış tavuklar 🐓🐓🐓yenileri pek istemezler , bir kargaşa olurdu. Eğer asayiş sağlanamadıysa ya yeni pısırık tavuk ya da eski cadalozlardan birisi en geç çarşambaya kesilir , sükunet sağlanırdı😁

Kesilmesi ayrı iş, çünkü herkes kesemezdi , temizlenmesi ayrı😃Bunlar da tamam olunca en az yarım saat düdüklü tencerede pişmesi gerek ♨şimdikiler gibi on , on beş dakika tencerede değil 😃

Aniden misafir gelse gidip hazır alacağınız bir yer yok 😃mutlaka o emeği vermeniz gerek 😄Kanat ,but , göğüs ayrı ayrı düşünmeyin 😊mutlaka bütün 😃.

Neyse uzatmayayım , güzeldi o günler , lezzetliydi o tavuklar🐔🐔🐔.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir