Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

MENEMEN

MENEMEN

Menemen , bir yumurta yemeği , ama adı bir şehir ismi😏

Neden bu isimle anılır bilmem .

Hem kahvaltılık, hem öğün yemeği 💐

Her yumurta tarifi bunun gibi değil.

Galiba soğan, domates ve biber konması onun yerini farklılaştırmış 👍

Malzeme :

  • 1 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 3 yumurta
  • 1 kaşık tereyağı ya da 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Yapımı :

  • Tavaya yağ konur.
  • İnce doğranmış soğanlar atılır .
  • Şeffaflaşana kadar kavrulur.
  • Küçük küçük doğranmış biberleri de atıp yumuşayana kadar kavururuz .
  • Kabuğu soyulup , çekirdekleri çıkarılmış domateslerde küçük küçük doğranır , bir kaç kez çevrilir.
  • Yumurtalar ayrı bir kapta çırpılıp, tavaya dökülür.
  • Tuz atılır .
  • Karıştırılıp kapak kapatılır.
  • Hafif yumuşak kalacak şekilde pişirilir.

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir