MENEMEN

Menemen , bir yumurta yemeği , ama adı bir şehir ismi😏
Neden bu isimle anılır bilmem .
Hem kahvaltılık, hem öğün yemeği 💐
Her yumurta tarifi bunun gibi değil.
Galiba soğan, domates ve biber konması onun yerini farklılaştırmış 👍
Malzeme :
- 1 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 3 yumurta
- 1 kaşık tereyağı ya da 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Yapımı :
- Tavaya yağ konur.
- İnce doğranmış soğanlar atılır .
- Şeffaflaşana kadar kavrulur.
- Küçük küçük doğranmış biberleri de atıp yumuşayana kadar kavururuz .
- Kabuğu soyulup , çekirdekleri çıkarılmış domateslerde küçük küçük doğranır , bir kaç kez çevrilir.
- Yumurtalar ayrı bir kapta çırpılıp, tavaya dökülür.
- Tuz atılır .
- Karıştırılıp kapak kapatılır.
- Hafif yumuşak kalacak şekilde pişirilir.