MENEMEN

Menemen , bir yumurta yemeği , ama adı bir şehir ismi😏

Neden bu isimle anılır bilmem .

Hem kahvaltılık, hem öğün yemeği 💐

Her yumurta tarifi bunun gibi değil.

Galiba soğan, domates ve biber konması onun yerini farklılaştırmış 👍

Malzeme :

• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 3 yumurta
• 1 kaşık tereyağı ya da 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Yapımı :

• Tavaya yağ konur.
• İnce doğranmış soğanlar atılır .
• Şeffaflaşana kadar kavrulur.
• Küçük küçük doğranmış biberleri de atıp yumuşayana kadar kavururuz .
• Kabuğu soyulup , çekirdekleri çıkarılmış domateslerde küçük küçük doğranır , bir kaç kez çevrilir.
• Yumurtalar ayrı bir kapta çırpılıp, tavaya dökülür.
• Tuz atılır .
• Karıştırılıp kapak kapatılır.
• Hafif yumuşak kalacak şekilde pişirilir.