PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

Peynirli börek , kıymalı böreğin diğer alternatifidir. Biz eskiden ıspanaklı , pırasalı vb. börekleri bilmezdik . Tercih öncelikle kıymalı börek idi.
İlerleyen zamanda hepsini yapmaya başladık. Güzelde olduğunu farkettik.
Peynirli börekte her çeşit peynir kullanılabilir ama tercih genellikle beyaz peynirden yanadır.
MALZEME :
- 1 kg. yufka ya da 1 paket baklavalık yufka
- 300 gr. beyaz peynir ya da lor
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Üstüne yumurta sarısı
YAPILIŞI :
- Tepsi yağlanır .
- Düz bir zemine yufka serilir.
- Sıvı yağ ile her tarafı yağlanır.
- Ortadan kesilir.
- Uzun kısmına peynir konur.
- Rulo şeklinde sarılır.
- Yuvarlak yaparak tepsiye yerleştirilir.
- Üstüne yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.