Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

Peynirli börek , kıymalı böreğin diğer alternatifidir. Biz eskiden ıspanaklı  , pırasalı vb. börekleri bilmezdik . Tercih öncelikle kıymalı börek idi.

 

İlerleyen zamanda hepsini yapmaya başladık. Güzelde olduğunu farkettik.

Peynirli börekte her çeşit peynir kullanılabilir ama tercih genellikle beyaz  peynirden yanadır.

MALZEME :

  • 1 kg. yufka ya da 1 paket baklavalık yufka
  • 300 gr. beyaz peynir ya da lor
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Üstüne yumurta sarısı

 

 

 

YAPILIŞI :

  • Tepsi yağlanır .
  • Düz bir zemine yufka serilir.
  • Sıvı yağ ile her tarafı yağlanır.
  • Ortadan kesilir.
  • Uzun kısmına peynir konur.
  • Rulo şeklinde sarılır.
  • Yuvarlak yaparak tepsiye yerleştirilir.
  • Üstüne yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir