PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

Peynirli börek , kıymalı böreğin diğer alternatifidir. Biz eskiden ıspanaklı  , pırasalı vb. börekleri bilmezdik . Tercih öncelikle kıymalı börek idi.

İlerleyen zamanda hepsini yapmaya başladık. Güzelde olduğunu farkettik.

Peynirli börekte her çeşit peynir kullanılabilir ama tercih genellikle beyaz  peynirden yanadır.

MALZEME :

• 1 kg. yufka ya da 1 paket baklavalık yufka
• 300 gr. beyaz peynir ya da lor
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Üstüne yumurta sarısı

YAPILIŞI :

• Tepsi yağlanır .
• Düz bir zemine yufka serilir.
• Sıvı yağ ile her tarafı yağlanır.
• Ortadan kesilir.
• Uzun kısmına peynir konur.
• Rulo şeklinde sarılır.
• Yuvarlak yaparak tepsiye yerleştirilir.
• Üstüne yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.