Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

SİRKELİ ŞEKERLİ KURABİYE

SİRKELİ ŞEKERLİ KURABİYE

Bu kurabiye bizim evin demirbaş kurabiyesidir.Çünkü eşim çok sever,sabah erken uyandığında kahvenin yanına mutlaka ister.Ben de son kurabiye bitmeden mutlaka yenisini yaparım.

250 gr.margarin ya da tereyağı

1 şu bardağı sıvı yağ

2 yumurta (birisinin sarısı üstüne )

8 yemek kaşığı toz şeker

4 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı karbonat ya da 1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

YAPILIŞI:Önce yağ ve şeker krem haline getirilir. Sonra diğer malzemeler konur.Ele yapışmayacak şekilde bir hamur yapılır.Ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp yuvarlak şekil verilir.Üstlerine yumurta sarısı sürülür , istenirse ceviz ya da fındık konulur , fırına verilir.170 derece fırında alt üst ayarında 40 dakika kadar pişirilir.

Not: Un miktarını ayarlamanın en garanti yolu, biraz yoğurduktan sonra elinize yapışsa da 5 dakika kadar bekleyin.Hamur kendini topluyor,böylece daha fazla un koyup kurabiyenin sert olmasını önlersiniz.(Yılların deneyimi😀)



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir