Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

SUCUKLU POĞAÇA

SUCUKLU POĞAÇA

Günaydın sevgili takipçilerim 💕

Hepinize güzel bir Pazar günü diliyorum 💕

Bu güzel günde sizlere bir anne tarifi vereceğim.

 

Sucuklu poğaça 🥯,

Annemin eskiden çok sık yaptığı bir tariftir. Tarifler ve çay saati menülerinin çok çeşitli olmadığı yıllarda , misafir gelecekse  tuzlu kurabiye ve poğaça , şekerli kurabiye, kek olmazsa olmazlardı .

Salatalar , dolmalar , yoğurtlu tarifler henüz çay masalarını işgal etmediği yıllarda 😂

Sohbetlerin ana konusunun kilo sorunu konuşulmadığı zamanlarda 😂

Daha ağır misafirler için yaş pasta yapılırdı.

Şimdi ne varsa yapılıyor artık . Yapılanlar doğal olarakta yeniliyor tabii ki , arkasından da pişmanlık duygusu 😔

Çok yedik , keşke bu kadar yemeseydik vb.

Ama bu poğaçayı yapın derim 👍

 

MALZEME :

  • 250 gr. margarin ya da tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta ( akı içine , sarısı üstüne )
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Çeyrek kangal sucuk

 

 

 

 

 

YAPILIŞI :

  • Oda sıcaklığında yumuşamış yağ , sıvı yağ , yoğurt, yumurta akı , tuz ve karbonat krem haline  gelene kadar karıştırılır.
  • Kontrollü olarak yavaş yavaş un Kabe edilir.
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  • Sucuklar yarım ay şeklinde ince ince dilimlenir.
  • Ceviz büyüklüğünde beze alınır .
  • Avuç içinde bir kaç kez ovalanır.
  • Düz bir zeminde ( tepsi ya da mutfak tezgahı ) düzleştirilir.
  • İçine bir adet sucuk konur.
  • Yarım ay şeklinde kapatılır.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
  • 170 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun 💐

 



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir