Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

SULU MİSKET KÖFTE

SULU MİSKET KÖFTE

Köfte , her şekile  girebilen bir et türüdür.

Rosto , dalyan  , ızgara , kızartma ilk aklıma gelenler .

Şehir isimleri ile anılanlara girmiyorum bile .

Önceden de hazırlanıp buzlukta her çeşidi bekleyebilir. Aniden kullanmak için hazır yemek.

Malzeme :

  • 250 gr. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 fincan pirinç
  • 1 fincan un
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz , karabiber

 

Yapılışı :

  • Kıymaya tuz ve karabiber ilave edilip iyice yoğrulur.
  • Un serpilmiş tepside uzun şerit haline getirilir.
  • Bilye büyüklüğünde köfteler yapılır.
  • Unlu tepside hafif sallayıp her taraflarının unlanmadı sağlanır.
  • Tencerede yağ eritilir.
  • İnce doğranmış soğan konup  şeffaflaşana kadar kavrulur.
  • Salça ilave edilir.
  • Bir kaç kez karıştırılır.
  • Toz biber konur .
  • Onunla da hepsi karışır.
  • Köftelerin yüzünü örtecek kadar tahmini su konur (2 su bardağı kadar )
  • Tuz atılır.
  • Kaynayınca köfteler ve yıkanmış pirinç atılır .
  • Pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir