Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Etiket: Biber

DOLMA TURŞU

DOLMA TURŞU

Dolma turşu ,  turşunun biraz daha ayrıntılı halidir. Biraz daha emek gerektirir😊 Dolmalık biberler yerli ,yumuşak kabuklu olmalı 👍 İçinin malzemesini ince ince doğrarız . Tercih ev yapımı sirkedir , yoksa hazır sirke . Ben  asla plastik kavanoz kullanmam 👍Mutlaka cam kavanoz👍 Bu da annemden […]

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması

Yaz aylarının favori dolmasıdır zeytinyağlı biber dolması 👍 Yapımı da yaprak 🍃 ya da lahana gibi değil tabii ki ,daha kolay. Malzeme: Yarım kg. dolmalık biber 1 adet domates 🍅 2 adet kuru soğan 1 Demet maydanoz Yarım Demet taze nane ya da 1 tatlı  kaşığı kuru […]

KIRMIZI BİBER SALATASI

KIRMIZI BİBER SALATASI

Kırmızı biber sebzelerin en albenisi olanı . Renginin güzelliği bunun sebebi de😁. Genellikle de süsleme amaçlı kullanılır , hemen hemen herşeye yakışır , joker gibi😃. Bugün bağımsız olarak ,kendi  kimliği ile olan bir tarif vereceğim 😄 1 kg. etli kırmızı biber Yarım çay bardağı sirke […]

Elmalı’nın Kahvaltılık Dolma Biber Kebabı

Elmalı’nın Kahvaltılık Dolma Biber Kebabı

Diğer biber kebabımızın bir tık üstüdür.😊Mangalda, közde pişmesi en tercih edilen pişirme şeklidir ama elektrik ızgarasında , fırında ,teflon tavada da yapabilirsiniz😊 1 kg. dolmalık biber (Etli kırmızı ya da yeşil biberde olur) 250gr. beyaz peynir ya da çökelek 1 kuru soğan 1 domates 1/2demet […]