Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Etiket: Kabak

KABAK CİVESİ

KABAK CİVESİ

Kabak civesi , bir Antalya yemeğidir. Yeşil , yaz kabağı ile yapılır . En kolay yemeklerden birisidir . Hem de çok hafif 👌. Yazın yaz sebzesi , kışın kış sebzesi kullanırım genellikle . Ama yaz bitiminde nedense canım istedi , yapayım dedim. Malzeme : 1 […]

KABAK DOLMASI

KABAK DOLMASI

Kabak dolması,bir yaz dolmasıdır.Kışın da yapılabilir ama yaz kabağının tadını vermez. Malzeme: 1 kg. kabak 150gr. kıyma 1 kahve fincanı pirinç 1 domates 2 sivri biber Yarım demet  maydanoz 5-6 dal nane 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı toz biber Tuz ,karabiber Yapılışı: Kabaklar […]

KABAK MUSAKKA

KABAK MUSAKKA

Kabak musakka ,hafif yaz yemeklerindendir. 1 kg. kabak 100 gr. kıyma 1 soğan 1 domates 1 yemek kaşığı toz biber 1 kaşık tereyağı  tuz Yapılışı: Kabaklar kazınıp ,yıkanır. Halka halka doğranır. Kıyma yağ ile kavrulur.İnce doğranmış soğanlar konup şeffaflaşana kadar kavrulur.Kabuğu soyulup,çekirdekleri çıkarılıp ince doğranmış […]

MAYONEZLİ KABAK PÜRESİ

MAYONEZLİ KABAK PÜRESİ

Kabak püresi , hafif bir meze çeşididir.Biraz patatesle karışınca daha da  dolgun olur. Malzeme: 2 adet kabak 1 adet iri patates 1 su bardağı süzme yoğurt 3 yemek kaşığı  mayonez 1 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı : Kabaklar kazınıp , rendelenir. Biraz bekletip suyu […]