Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Etiket: Nasıl

PORTAKAL PELTESİ

PORTAKAL PELTESİ

Portakal peltesi , tam bu mevsime uygun hafif bir tatlıdır . Yapımı da oldukça basit. Tiril tiril 😊 Peşte türünü sevenler için tam ideal. Kap olarak istediğinizi seçebilirsiniz. İster kaselere döküp kaşıkla yenilir , isterseniz cam tepsiye döküp dilimleyerek servis yapın , hepsi de olur. Malzeme […]

KEMiKLİ PARÇA ET

KEMiKLİ PARÇA ET

Kemikli et , yıllarca zararlı diye uzak tutulan bir gıda çeşidi. Yok yağlı , yok zararlı , tansiyon, kolesterol vb. derken suçluluk duygusu ile yediğimiz et türü. Bizim çocukluğumuz bu yemekle geçti . Özellikle iliğini çok severiz. Hiç de bir şey olmadık. Şimdilerde  Canan Karatay sayesinde […]

RENKLİ YOĞURT TATLISI

RENKLİ YOĞURT TATLISI

Yoğurt tatlısı , tatlı tarifleri içinde en kolayıdır. Herkes bilir. Malzemeleri de her evde bulunan türdendir. Bir çeşit kekin şurup dökülmüş halidir.   Yemek yapmayı yeni öğrenenler için kurtarıcı bir tariftir. Ben bu defa farklı bir dokunuş yapıp renkli yaptım. Kırmızı 😊🌹. Ara ara böyle yaparım.Siz […]

PAPATYA KURABİYE

PAPATYA KURABİYE

Papatya kurabiye , görsel olarak hoş bir kurabiyedir. İki renkli kakaolu kurabiyenin şekli daha güzel olanıdır. Biraz da oyalayıcı 😊. Annem çocukken kakaolu kurabiye yapacağı zaman ısrarla bu şekli yapmasını isterdim. Bazen yapar , acelesi varsa benim hatırın hoş olsun diye birkaç tane de papatya yapardı […]

KEŞKEK

KEŞKEK

Keşkek , tipik bir Anadolu yemeği . Ama biz de pek bilinmez . Ben evlendikten sonra kayınvalidemden öğrendim. Çok da sevdim . Alabildiğine sağlıklı bir yemek. Ve kolay . Eskiden blender yok iken ezmesi biraz emek istiyormuş ama şimdi ona gerek yok. Tabii ki geleneksel usulde […]

KEMALPAŞA TATLISI

KEMALPAŞA TATLISI

Kemalpaşa tatlısı , adından dolayı da daha çok sevdiğim bir tatlıdır. Cumhuriyet öncesi “Kirmastı “olan adı “Kemalpaşa “ olarak değişen ilçe tatlıya da bu ismi vermiş. Çünkü Ata’ mızı hatırlatır. Bursa Mustafaemalpaşa ilçesine özgüdür. Ama orada yapılanlar daha büyük ebatta ve içi peyniridirler . Ondan dolayı […]

KIŞ KABAĞI DOLMASI

KIŞ KABAĞI DOLMASI

Kış kabağı dolması , bizim Elmalı ‘ya özel bir dolmadır . Başka şehirlerde duymadım. Tercih olarakta tatlı yapılan kabağın sarı olanı seçilir. Şekli de gözünüzü korkutmasın , bir süre sonra eliniz alışır. Tadı zaten bambaşka . Biz hepimiz çok severiz. Kendisi de , içindekilerde tamamen mevsime özel […]

ZEBRA KEK

ZEBRA KEK

Zebra kek , bizim çocukluğumuzun klasik iki renkli kekine farklı bir dokunuş . Ama tasarım müthiş, kim düşünmüşse ilk tebrik etmek gerek👏. Görüntü ile isim de uyum sağlamış. Malzeme: 4 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 3,5 […]

NOHUTLU TARHANA ÇORBASI

NOHUTLU TARHANA ÇORBASI

Tarhana çorbası , içeriğinden dolayı en faydalı çorbalar içinde bence birincisi 👍 Yapım aşamasında kullanılan malzemeler Zaten vitamin deposu. Yoğurt , soğan , kapya biber , tereyağı , nohut vb. ilk aklıma gelenler . Ben şimdi tarhana yapımını değil çorbasının hazırlanışını anlatacağım. Malzeme : 1 kase […]

ETLİ KURU FASULYE

ETLİ KURU FASULYE

Kuru fasulye , bizim milli yemeğimiz . Pişmediği bir ev sanırım yoktur. Hem de en kolay yapılan yemek . Sağlıklı, besleyici, doyurucu .Ee bir yemek  daha ne yapsın 😀 Tencere yemeklerinin anasıdır. Grup yemeklerinde de ilk tercihtir çoğu zaman. Malzeme : 2 su bardağı kuru […]