Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Etiket: Nohutlu

NOHUTLU TARHANA ÇORBASI

NOHUTLU TARHANA ÇORBASI

Tarhana çorbası , içeriğinden dolayı en faydalı çorbalar içinde bence birincisi 👍 Yapım aşamasında kullanılan malzemeler Zaten vitamin deposu. Yoğurt , soğan , kapya biber , tereyağı , nohut vb. ilk aklıma gelenler . Ben şimdi tarhana yapımını değil çorbasının hazırlanışını anlatacağım. Malzeme : 1 kase […]

NOHUTLU KEMiK SUYU

NOHUTLU KEMiK SUYU

Kemik suyu ,çok faydalı olduğu şimdilerde daha iyi anlaşılmış bir gıdadır.Yıllarca yok yağlıydı ,zararlıydı diye ötelenen kemik suyu ,özellikle ilikli olanı ,kaybettiği itibarına yeniden kavuştu🙏 Benim çocukluk yıllarımda kasaptan et bütün gelir ,evde parçalanır ,kuşbaşı ,parça et ,kıymalık diye ayrılır , mutlaka suyunu çıkarmak için […]

NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI

NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI

Nohutlu pilav , bizim davet yemeklerinin bir pilav türüydü. Nedense başka çeşidi tercih edilmezdi. Eskiden annemler nohutu şimdi bizim yaptığımız gibi önceden pişirip buzluğa  da atmazlardı. Herşey o gün pişirilirdi. Bir de nohut kemik ile pişirilir , hem çorba ve pilava kemik suyu çıkar , […]