Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Etiket: Yapılır

KALBURABASTI

KALBURABASTI

Kalburabastı , şuruplu tatlıların hoş bir çeşididir. Bakmayın adının kalburabastı olduğuna ☺️aslında rendeyebastı demek gerek. Kalbur kimin evinde var ? Belki köylerde . İlk çıkış şekli belki kalbura basarak yapılmıştır 🤔 Zamanla evrim geçirip rende ile yapılmaya başlanmıştır. Malzeme : 250 gr. erimiş margarin 1 […]

SUCUK BULAMACI

SUCUK BULAMACI

Sucuk bulamacının , adına bakınca bir tatlı türü olduğunu anlamanız zor . Çünkü sucuk ile uzak yakın bir ilgisi yoktur. Neden bu ismi almıştır diye çok düşünmüşümdür. Sonra buldum. Bazı yerlerde cevizleri ipe dizip batırdıkları bulamaçtan dolayı bu adı almış sanırım. Onlara “cevizli  sucuk “ denir […]

KIZARMIŞ HELLİM PEYNİRİ

KIZARMIŞ HELLİM PEYNİRİ

Güzel bir Antalya sabahından tüm takipçilerime selamlar 💕 Henüz yeni kalkıp kahvaltı yapmamış olanlara kolay bir kahvaltılık seçeceğim var. Kızarmış hellim peyniri, benim çok sevdiğim bir tariftir . Fazla emek gerektirmiyor. Lezzet üst düzey 👍 Malzeme: 1 paket hellim peyniri 1 yemek kaşığı tereyağı     […]

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

Enginar , bahar gelince sevinerek  karşıladığım bir sebzedir. Faydaları saymakla bitmez. Bakla ile , etli , zeytinyağı dolması , salatası vb. çok çeşidi yapılabiliyor. Bazı sebzeler gerçekten çok yönlü olabiliyor. Patlıcanın hakkını da bu konuda vermek lazım.Onun çeşitleri de saymakla bitmez. Malzeme : 5 adet enginar […]

PORTAKAL PELTESİ

PORTAKAL PELTESİ

Portakal peltesi , tam bu mevsime uygun hafif bir tatlıdır . Yapımı da oldukça basit. Tiril tiril 😊 Peşte türünü sevenler için tam ideal. Kap olarak istediğinizi seçebilirsiniz. İster kaselere döküp kaşıkla yenilir , isterseniz cam tepsiye döküp dilimleyerek servis yapın , hepsi de olur. Malzeme […]

RENKLİ YOĞURT TATLISI

RENKLİ YOĞURT TATLISI

Yoğurt tatlısı , tatlı tarifleri içinde en kolayıdır. Herkes bilir. Malzemeleri de her evde bulunan türdendir. Bir çeşit kekin şurup dökülmüş halidir.   Yemek yapmayı yeni öğrenenler için kurtarıcı bir tariftir. Ben bu defa farklı bir dokunuş yapıp renkli yaptım. Kırmızı 😊🌹. Ara ara böyle yaparım.Siz […]

PAPATYA KURABİYE

PAPATYA KURABİYE

Papatya kurabiye , görsel olarak hoş bir kurabiyedir. İki renkli kakaolu kurabiyenin şekli daha güzel olanıdır. Biraz da oyalayıcı 😊. Annem çocukken kakaolu kurabiye yapacağı zaman ısrarla bu şekli yapmasını isterdim. Bazen yapar , acelesi varsa benim hatırın hoş olsun diye birkaç tane de papatya yapardı […]

KEŞKEK

KEŞKEK

Keşkek , tipik bir Anadolu yemeği . Ama biz de pek bilinmez . Ben evlendikten sonra kayınvalidemden öğrendim. Çok da sevdim . Alabildiğine sağlıklı bir yemek. Ve kolay . Eskiden blender yok iken ezmesi biraz emek istiyormuş ama şimdi ona gerek yok. Tabii ki geleneksel usulde […]

KEMALPAŞA TATLISI

KEMALPAŞA TATLISI

Kemalpaşa tatlısı , adından dolayı da daha çok sevdiğim bir tatlıdır. Cumhuriyet öncesi “Kirmastı “olan adı “Kemalpaşa “ olarak değişen ilçe tatlıya da bu ismi vermiş. Çünkü Ata’ mızı hatırlatır. Bursa Mustafaemalpaşa ilçesine özgüdür. Ama orada yapılanlar daha büyük ebatta ve içi peyniridirler . Ondan dolayı […]

KIŞ KABAĞI DOLMASI

KIŞ KABAĞI DOLMASI

Kış kabağı dolması , bizim Elmalı ‘ya özel bir dolmadır . Başka şehirlerde duymadım. Tercih olarakta tatlı yapılan kabağın sarı olanı seçilir. Şekli de gözünüzü korkutmasın , bir süre sonra eliniz alışır. Tadı zaten bambaşka . Biz hepimiz çok severiz. Kendisi de , içindekilerde tamamen mevsime özel […]