Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

Etiket: Yapımı

NOSTALJİK PASTA TENCERESİ

NOSTALJİK PASTA TENCERESİ

Pasta tenceresi , evlerde fırınların henüz çok olmadığı yıllarda , ocağın üstünde pasta yapmanın tek yoluydu . Zaten şimdiki gibi yoğun çeşitler yoktu . Tencerede pasta , çarşı fırını tepsilerine yapılıp gönderilen kurabiye 🍪 o kadar 😊. Günlük gelen konu , komşuya bisküvi ikram edilir , nadir […]

SÜTLAÇ

SÜTLAÇ

Sütlaç, sütlü tatlıların en eski çeşitlerinden birisidir. Bayağı kıdemli yani 😀. Şimdi türevi çoğaldı , çok çeşit var .Ama onun yeri ayrı 👍. Malzeme : 1 kg. süt Yarım su bardağı pirinç 1 su bardağı şeker İstenirse vanilya Yapımı : Pirinç 3 su bardağı soğuk su […]

ERİŞTE

ERİŞTE

Eriştenin bizdeki adı makarnadır . Evlerde yapılan demirbaş hamur işidir. Eskiden konu komşu toplanıp bir şenlik halinde birlikte hazırlanırdı . Şimdi yapıp satanlar çoğaldığı için o eski coşku yok . Ama kalite aynı 👍 Mutlaka köy yumurtası kullanılır  ; makina kullanılmaz , elde kesilir vb. Evde […]

TOPRAK KAPTA YOĞURT YAPIMI

TOPRAK KAPTA YOĞURT YAPIMI

1 kg. Süt 1/4 çay bardağı yoğurt Süt kaynatılır, toprak kaselere paylaştırılır🍲.Sıcaklık  parmağınızı yakacak şekilmde olmalıdır♨.Bardaktaki yoğurt yarısına kadar süt ile karıştırılır. Bardaktaki karışım kaselerdeki sütlere dolu birer çay kaşığı paylaştırılıp iyice karıştırılır. Soğuk fırının içine konur , kapağı kapatılır.7 -8 saat bekletilir 🕖sonra buzdolabında […]