Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

TAHİNLİ MISIR UNLU KEK

TAHİNLİ MISIR UNLU KEK

Mısır unlu tahinli kek , çok doyurucu bir kek. Sanki ekmek gibi.

250 gr. mısır unu

250 gr. un

1 paket toz maya

Yarım kahve fincanı sıvıyağ

Ilık su

İç için :

1 su bardağı tahin

2 adet orta boy soğan

Kimyon , karabiber  tuz

2 yemek kaşığı tereyağı

Soğanlar ince ince doğranıp tuz ve karabiber ile ovulur.Tahinle karıştırılır.

Unlar , maya , sıvı yağ , tuz ve ılık su ile kek kıvamından biraz koyu hamur yapılır .

28 cm. lik yuvarlak ya da kare tepsi yağlanır. Hamurun yarısı yerleştirilir. Üstüne tahinli harç yayılır.Biraz erimiş tereyağı gezdirilir.Kalan hamur ile üstü kapatılır . İyice kabarınca fırına verilir.

Fırından çıkınca üstüne bol tereyağı sürülür , bir kapak yada tepsi ile kapatılır.

Yumuşayınca servis edilir.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir