Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

NOHUTLU TARHANA ÇORBASI

NOHUTLU TARHANA ÇORBASI

Tarhana çorbası , içeriğinden dolayı en faydalı çorbalar içinde bence birincisi 👍

Yapım aşamasında kullanılan malzemeler Zaten vitamin deposu.

Yoğurt , soğan , kapya biber , tereyağı , nohut vb. ilk aklıma gelenler .

Ben şimdi tarhana yapımını değil çorbasının hazırlanışını anlatacağım.

Malzeme :

  • 1 kase tarhana
  • 3 kase su yada etsuyu ya da tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı kıyma
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı toz biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 2-3 adet kuru biber

 

Yapılışı :

  • Kıyma tereyağı ile kavrulur .
  • Sarımsaklar ezilir , ilave edilir.
  • Salça ve biber konup karıştırılır .
  • 3 kase soğuk su konup, içine tarhana boşaltılır.
  • Kaynayana kadar karıştırılır.
  • Arzu edilirse birkaç adet kuru biber de atılır.
  • Yarım saate yakın hafif ateşte kaynatılır.
  • İçine nohutlar atılır.
  • Servis ederken kuru nane serpilir.


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir