Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

TAVUK CİĞER SOTE

TAVUK CİĞER SOTE

Malzeme:

Yarın kg. tavuk ciğeri

1 büyük soğan

1 domates

2 sivri biber

1 kaşık tereyağı ya da yarım çay bardağı sıvı yağ

Tuz , karabiber

Yapılışı:

Ciğerler küçük kuşbaşılar halinde doğranır.Tencere ya da tavaya konur.Yarım çay bardağı su ile biraz pişirip yağ konur . İri doğranmış soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulur.Daha sonra aynı şekilde doğranmış biberler de yumuşayana kadar kavrulur.En son küçük doğranmış domatesleri koyarız.Birkaç kez de domateslerle çevrilir.Tuz ve karabiuatılıp servis edilir.

Yanına inçe doğranıp tuzla övülmüş soğan ,maydanoz ve sumak iyi gider.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir