TEPSİ KEBABI

TEPSİ KEBABI

Kıymalı tepsi kebabı Hatay mutfağına has bir yemek . Ben çok seviyorum. Lezzetli ve güzel. Ana yemek olarak misafirlerinize de hoş bir menü olur.

Yapması da kolay. Çok zaman almıyor. Servisi de öyle. Aslında bakır tepsi kullanmak gerek ama benim o boyutta olmadığı için cam tepsi kullandım.

MALZEME:

🌺 750 gr. orta yağlı kıyma

🌺 1 adet kuru soğan

🌺5-6 diş sarımsak

🌺 2 adet kapya biber

🌺2 adet sivri biber

🌺Yarım demet maydanoz

🌺 1 tatlı kaşığı toz biber

🌺 Tuz , karabiber

🌺1 tatlı kaşığı tereyağı

🌺 1 tatlı kaşığı salça

ÜSTÜ İÇİN

🌺 3 domates

🌺 6 adet yeşil sivri biber

🌺1 tatlı kaşığı salça

YAPILIŞI

🌺 Soğan , sarmısak , sivri biber , kapya biber , maydanoz ince ince kıyılır.

🌺Bir kapta kıyma , toz biber , salça , tuz ve karabiber ilavesiyle iyice yoğurulur.

🌺 Tepsi tereyağı ile yağlanır .

🌺 Yoğurduğumuz kıyma tepsiye yayılır .

🌺 Kenarlarına doğru yükseltilir .

( Pişerken çekince ortada toplanmasın diye )

🌺 Üstüne halka şeklinde inçe doğranmış domates ve biberler konur.

🌺 Salçaya 1 su bardağı sıcak su ilave edilip tepsiye dökülür.

🌺 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.

🌺 Dilimlenerek servis yapılır .

🌺 Afiyet olsun .




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir