Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

YAYLA ÇORBASI

YAYLA ÇORBASI

Yayla çorbası, pirinçle yapılan güzel bir çorbadır. İçine konulan yoğurt , süt vb. de lezzetini arttırır.

10 bardak su ya da varsa et suyu

Yarım su bardağı pirinç

1,5 çorba kaşığı un

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı süt

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı tereyağı

2 tatlı kaşığı  kuru nane

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Tuz

🌸Pirinç ayıklanıp , yıkanır.Soğuk suya un atılıp karıştırılır.Kaynayınca pirinçlerde  suya atılır .

🌸Başka bir kapta yoğurt , yumurta ve süt karışır.

🌸Pirinç pişince ocaktan indirmeden birkaç dakika önce terbiye alıştırarak çorbaya konur , hızla karıştırılır.

🌸Tereyağı kızartılıp içine nane ve kırmızı biber konup karıştırır.

🌸Çorbanın üstüne dökülür servis yapılır.

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir