Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN

Zeytinyağlı patlıcan, hafif yaz yemeklerinden biridir.

Malzeme:

1 kg. patlıcan 🍆

1 soğan

1 büyük domates 🍅

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yarım yemek kaşığı toz biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:

Patlıcanlar yıkanıp alacalı soyulur.Halka halka doğranır.

Tencereye yağ konur.İnce doğranmış soğan ve domates,üstüne patlıcanlar konur.Toz biber ,tuz ve şekeri koyduktan sonra yarım çay bardağı kadar su ilave edip kapak kapatılır.

Patlıcanlar terleyince birkaç kez aralıklarla kavrulur.Yüzünü örtecek kadar sıcak su konup patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir