Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

ZEYTİNYAĞLI ŞEHRİYELİ PIRASA

ZEYTİNYAĞLI ŞEHRİYELİ PIRASA

Pırasayı nedense çok severim.Bir seyahat esnasında hiç unutmuyorum eve dönünce ilk pırasa pişireceğim demiştim 😃

1 kg. kalın pırasa

1 havuç

1 soğan

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 domates

1 kahve fincanı arpa şehriye

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 limon

Pırasalar verev ve kalın olarak kesilir , yıkanıp süzülür.

Havuçlarda kazınıp aynı şekilde kesilir.

Tencereye yağ ve ince doğranmış soğan ile domates konur.Üstüne havuçlar , onun üstünede pırasalar ve şehriyeler konur. Tuz , şeker serpilip limon sıkılır.

Kapak kapatılıp pırasalar terleyince birkaç kez aralıklarla kavrulur.

Kavrulması bitince bir çay bardağı sıcak su konup pişmeye bırakılır.Şehriye kez ve havuçlar yumuşayınca tamamdır👍.

 

 

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir