Nostaljiden Bugüne Yemek Hikayeleri

ZEYTİNYAĞLI YER ELMALI KEREVİZ

ZEYTİNYAĞLI YER ELMALI KEREVİZ

Kış aylarında sık yaptığım bir çeşittir🌺Kerevizi çoğu kişi kokusu biraz keskin olduğu için sevmeyebiliyor 🌺Ama bu tarifte başka sebzelerle karışınca pek anlaşılmıyor😀

Malzeme:

1 adet kök kereviz

1 havuç

4-5 adet yer elması

1 orta boy patates

1 soğan

1 limon

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 su bardağı zeytinyağı

Önce bir  kapta tuzlu su hazırlanır🌺Kereviz soyulur , kuşbaşı doğranır🌺Yer elmaları ve patateste soyulur aynı şekilde doğranır🌺Önce yıkanır, tuzlu suya atılır🌺Havuçlu kazınıp halka halka dilimlenmiş suya atılır. Tencereye yağ , soğan, süzülmüş sebzeler konur🌺 Tuz , şeker serpilir , limon sıkılır kapak kapatılır🌺Önce hızlı ateşte bir taşım kaynayınca hafif ateşe alınır 🌺Ara sıra sallayarak yumuşayana kadar pişirilir🌺Mümkün olduğunca kaşık değdirmeden pişirirsek sebzeler örselenmeden daha güzel pişer🌺Eğer pişmemişse 1 çay bardağı sıcak su konup birkaç taşım daha kaynatılır 🌺. 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir